Zutaten
| 100g |
Kleb Reis
Weißer Kleb/Süß Reis aus Vietnam |
| 250ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 125ml | ml Kokosdrink (optional Wasser) |
| 4EL |
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 1 | Mango |
| 2EL | EL Granatapfelkerne |
| 0.5 | Limette |
| Kokoschips |
Zubereitung
-
Den schwarzen Klebreis in einem Sieb unter kaltem Wasser waschen und zur Seite stellen.
-
Die Kokosmilch mit Kokosdrink und Reissirup in einem Kochtopf vermischen und zum Kochen bringen. Den Klebreis einrühren und zugedeckt bei niedriger Hitze ca 30 Min köcheln lassen bis der Reis cremig ist.
-
Während der fertige Kokos-Klebreis etwas abkühlt, die frische Mango in mundgerechte Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Granatapfelkernen und dem Saft einer halben Limette vermischen und kurz ziehen lassen.
-
Anschließend den warmen Kokos-Klebreis und den Mango-Granatapfel-Salat auf zwei kleine Bowls aufteilen und mit Kokoschips garniert servieren.
Gekocht mit
Empfohlene Produkte
Rezepte per E-Mail erhalten
Anmeldung!
Mehr Rezepte mit Kleb Reis
Digitalen Reiskocher
Melde dich bis zum 31.10.2021 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bewertungen & Kommentare