Zutaten
| WAFFELN | |
| 80g |
Vollkorn Reismehl
Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000 |
| 40g |
Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma |
| 1 TL |
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten |
| 2 EL |
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 220ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 100g | g Mandelmehl |
| 1 TL | TL Backpulver |
| TOPPING | |
| 70g |
Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse |
| 1 EL |
Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl |
| 1 EL |
Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma |
| 1 Glas |
Apfel Zimt Sauce
Süße Bio-Fertigsauce mit fruchtigen Äpfeln und aromatischem Zimt |
| Prise | Prise Grobes Meersalz |
Zubereitung
-
Für den Cashew-Crunch: Kokosöl schmelzen, Cashews und Kokosblütenzucker hinzüfügen und karamellisieren lassen. Prise Salz hinzufügen, abkühlen lassen und grob hacken.
-
Für den Waffelteig: In einer Schüssel alle Zutaten mischen bis ein glatter Teig entsteht.
-
Das Waffeleisen vorheizen und mit Kokosöl einfetten. Teig hineingeben und goldbraun ausbacken. Sauce nach Belieben erwärmen.
-
Waffeln anrichten und mit Sauce, Cashew-Crunch und Reissirup toppen. Guten Waffelhunger!
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