Milchreiskokosbällchen

Name: Milchreiskokosbällchen
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 50g Bio Milch Reis; 60 g Kokosflocken; 1 Stk Orange; 250 ml Milch; 30 g Zucker (nach Belieben auch mehr)

Sie sehen aus wie kleine Raffaelos sind aber aus Milchreis. Der Orangenabrieb gibt die nötige Frische und rundet das Ganze ab. Einfach zuzubereiten und auch gekühlt ein nicht zu verachtendes Schmankerl.

Paddy

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

60 g Kokosflocken

1 Stk Orange

250 ml Milch

30 g Zucker (nach Belieben auch mehr)

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

Schritt 02

Milchreis nach Anleitung kochen und anschließend etwas abkühlen lassen
Kokosraspeln ohne Öl in der Pfanne bräunen

Schritt 03

Anschließend den Reis in der Hand zu kleinen Bällchen formen und mit Kokosraspeln ummanteln.

Schritt 04

Zuletzt anrichten und mit etwas Orangenabrieb verfeinern

Fertig