Rezepte Deutsche Reisrezepte Sommerlicher Reissalat mit Basmati Reis
Sommerlicher Reissalat mit Basmati Reis
Sommerlicher Reissalat mit Basmati Reis
40 Min.
Einfach
Vegetarisch

Sommerlicher Reissalat mit Basmati Reis

Ein wunderbarer Salat, der sowohl lauwarm als auch kalt genossen werden kann! Tolles Mealprep ... ein echter Allrounder!
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Zutaten

Portionen
4
200g Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
500 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1 Knoblauchzehe
200g braune Champignons
1 Frühlingszwiebel
3 Eßl frische Kresse
Handvoll Petersilie
75g Rucola
1 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
3 EL weißer Balsamico
7 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 Limette (Saft)
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01
Basmatireis in Gemüsebrühe kochen - leicht abkühlen lassen.
Knoblauch kleinschneiden, Champignons in Scheiben schneiden und beides in etwas Öl knusprig anbraten - zur Seite stellen.
Rucola, Frühlingszwiebel und Kräuter ebenfalls kleinschneiden und zur Seite stellen
Schritt 02
Aus den Zutaten für das Dressing (Balsamico, Olivenöl, Limettensaft, Salz, frischer Pfeffer) eine leckere Soße mixen.
Schritt 03
Nun alle Zutaten zusammengeben, abschmecken  und lauwarm oder kalt genießen.
Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

75
Basmati Reis Pusa
ab 7,49 €
12,48 € / kg
7
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
ab 5,99 €
5,99 € / 100g

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