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Vegetarisch
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Diese vegane Linsen-Bolo mit Gemüse ist perfekt, um gesund und lecker zu essen. Es ist ein einfaches Rezept und ich bin mir sicher, dass sie jedem schmecken wird, auch den Fleischtigern.
Angelina
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Zutaten
Portionen
2
150 Reispasta Spaghetti aus Reis
aus Vollkorn Reis
1 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
125g Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei
1 Zwiebel (gehackt)
1 Karotte (gehackt)
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
450g Tomaten aus der Dose
250 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Zubereitung
Schritt 01
Öl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelte Zwiebel darin anschwitzen. Danach Karotten hinzufügen und ca. 5 Minuten anrösten.
Schritt 02
Linsen, Tomaten und Gemüsebrühe hinzugeben und verrühren. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Schritt 03
In der Zwischenzeit Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 04
Die Linsen-Bolognese mit Spaghetti servieren. Nach Geschmack mit Parmesan und Kräutern garnieren.
Guten Pastahunger! :)
Guten Pastahunger! :)
Fertig
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