Spaghetti mit Linsen-Bolognese

Name: Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 Reispasta Spaghetti aus Reis; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 125g Rote Bio Linsen; 1 Zwiebel (gehackt); 1 Karotte (gehackt); 2 Knoblauchzehen; 1 EL Tomatenmark; 450g Tomaten aus der Dose; 250 ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

25 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Angelina

Diese vegane Linsen-Bolo mit Gemüse ist perfekt, um gesund und lecker zu essen.... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

150	Reispasta Spaghetti aus Reis aus Vollkorn Reis
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
125g	Rote Bio Linsen Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei
1	Zwiebel (gehackt)
1	Karotte (gehackt)
2	Knoblauchzehen
1 EL	EL Tomatenmark
450g	g Tomaten aus der Dose
250 ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelte Zwiebel darin anschwitzen. Danach Karotten hinzufügen und ca. 5 Minuten anrösten.
Linsen, Tomaten und Gemüsebrühe hinzugeben und verrühren. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
In der Zwischenzeit Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
Die Linsen-Bolognese mit Spaghetti servieren. Nach Geschmack mit Parmesan und Kräutern garnieren.

Guten Pastahunger! :)