Gefüllte Paprika mit Basmati Linsen Quinoa Mix

Name: Gefüllte Paprika mit Basmati Linsen Quinoa Mix
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 150g Basmati Linsen Quinoa Mix; 4 rote Paprika; 1 Zwiebel; 1 kleine Chili; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose stückige Tomaten; 100 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 TL Honig; etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; etwas Salz; etwas Oregano

Einfach eine super leckere Mischung!

pommesherz

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Basmati Linsen Quinoa Mix

4 rote Paprika

1 Zwiebel

1 kleine Chili

1 Knoblauchzehe

2 EL Tomatenmark

1 Dose stückige Tomaten

100 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

1 TL Honig

etwas Schwarzer Kampot Pfeffer

etwas Salz

etwas Oregano

Zubereitung

Schritt 01

Paprika aufschneiden und entkernen.
Basmati Linsen Quinoa Mix nach Packungsanweisung zubereiten
und in die Paprika füllen.

Schritt 02

In eine Auflaufform geben und für 20 Min bei 180 Grad in den Ofen.
Nach ca 10 Min den Deckel der Paprika auf diese legen.

Schritt 03

Für die Sauce:
Zwiebel würfeln, Chili entkernen und schneiden, Knoblauchzehe pressen
und alles andünsten.
Tomatenmark hinzugeben
und mit einer Dose stückige Tomaten aufgießen.

Schritt 04

Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen.
Mit Oregano Salz und Pfeffer würzen
und Honig hinzugeben.
Zuletzt die Sauce über die Paprika geben.
Guten Hunger!

Fertig