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Winterliches Couscous Porridge
30 Min.
Einfach

Winterliches Couscous Porridge

Ein leckeres gesunden Porridge perfekt für den Winter. Die Spekulatius verleihen dem Porridge den besonderen Geschmack. Der Couscous bekommt durch die Zubereitung im Bambusdämpfer eine super Konsistenz. Besonders cremig und lecker!
RH
Reishunger

Zutaten

Portionen
1

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte:

Kochtopf
Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Couscous in einen Kochtopf geben.
  2. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
  3. Das Wasser über den Couscous geben und das Ganze 5-10 Minuten ausquellen lassen. Der Couscous nimmt so die Flüssigkeit auf und wird gar.
  4. Sobald der Couscous das Wasser aufgesaugt hat, einen Schuss Olivenöl oder ein Stück Butter hinzufügen und mit einer Gabel auflockern.

Zubereitung im Dämpfer:

  1. Couscous waschen.
  2. Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.
  3. Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
  4. Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
  5. Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
  6. Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 02
Nach dem Dämpfen den Couscous mit Wasser und Milch verrühren.
Nach Bedarf kann etwas Zucker oder eine anderes Süßungsmittel hinzu gegeben werden.
Schritt 03
Spekulatius zerkrümeln und zusammen mit der Banane und den Cranberries auf dem Porridge anrichten.
Schritt 04
Nach Belieben mit dem Milchreisgewürz und Reissirup toppen.
Guten Reishunger!

Fertig

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