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Winterliches Couscous Porridge

Name: Winterliches Couscous Porridge
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100g; 60ml warmes Wasser; 120ml Kokosmilch; 50g Spekulatius; 1 Banane; etwas Bio Reissirup; etwas Bio Classic Milchreis Gewürz; 50g

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

60ml

warmes Wasser

120ml

Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

50g

Spekulatius

Banane

etwas

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

etwas

Bio Classic Milchreis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt

50g

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte:

Kochtopf

Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf

Couscous in einen Kochtopf geben.
Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
Das Wasser über den Couscous geben und das Ganze 5-10 Minuten ausquellen lassen. Der Couscous nimmt so die Flüssigkeit auf und wird gar.
Sobald der Couscous das Wasser aufgesaugt hat, einen Schuss Olivenöl oder ein Stück Butter hinzufügen und mit einer Gabel auflockern.

Zubereitung im Dämpfer

Couscous waschen.
Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.
Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

2. Schritt

Nach dem Dämpfen den Couscous mit Wasser und Milch verrühren.
Nach Bedarf kann etwas Zucker oder eine anderes Süßungsmittel hinzu gegeben werden.

3. Schritt

Spekulatius zerkrümeln und zusammen mit der Banane und den Cranberries auf dem Porridge anrichten.

4. Schritt

Nach Belieben mit dem Milchreisgewürz und Reissirup toppen.
Guten Reishunger!