Zutaten
| 100g | g Lila Bio Reis |
|
Spicy Spice Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis |
|
| 0.5 | Avocado |
| Rucola | |
| 100g | g Kichererbsen |
| 1 | frische Rote Beete, etwas Balsamico und Zitronensaft |
| Cherry Tomaten | |
| Feigen | |
| Granatapfelkerne | |
| weitere Toppings nach Wahl, z.B. Sesam, Sprossen.... | |
| Spicy Avocado Dressing | |
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Spicy Spice Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis |
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| 1 EL |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
| 1 TL |
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 1 | Avocado |
| 1 | Zitrone (Saft) |
| 250ml | ml Haferdrink (oder andere Pflanzliche Milchalternative nach Wahl) |
| Etwas | Etwas Salz |
Zubereitung
-
Bereite zu
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In der Zwischenzeit die Rote Beete mit einer Küchenreibe fein raspeln und mit Balsamico und Zitronensaft marinieren.
-
Die Kichererbsen abgießen und waschen. Feigen, Tomaten und Avocado schneiden und Rucola waschen.
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Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und cremig pürieren und abschmecken.
-
Wenn der Reis fertig ist, alle Zutaten in zwei Schalen anrichten. mit dem Spicy Spice toppen und genießen.
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