Zutaten
| 250g | g Sadri Dudi Reis |
| 1 TL |
Spicy Spice Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis |
| 1 TL |
Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis |
| 1 | Limette |
| 1 EL | EL Tomatenmark |
| 1-2 TL | TL Salz |
| 1 TL | TL Paprika edelsüß oder scharf |
| 1 TL | TL Agavendicksaft |
| 1 Prise | Prise Kreuzkümmel |
| Optional | |
| 1 EL | EL Mexican Tears Original Sauce |
| Der Salat | |
| 1 EL |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
| Etwas |
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
| 285g | g Mais |
| 100g | g Cherry Tomaten |
| 1 | Paprika |
| eine halbe - ganze | eine halbe ganze Zwiebel |
| 1 handvoll | handvoll frische Kräuter |
| ein Viertel TL | ein Viertel TL Ingwerpulver |
| 1 EL | EL Apfelessig |
| Etwas | Etwas Salz |
| Optional | |
| 180g | g vegane Grillspieße oder Tofu |
| Die Toppings | |
| 1 TL |
Bio Pinienkerne
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien |
| 1 TL | TL gehackte Ernüsse |
Zubereitung
-
Den Reis waschen. Die auf der Packung angegebene Menge an Wasser mit dem Tomatenmark, Paprikapulver und Salz vermischen. Alles in den Reiskocher/Topf geben und kochen bis der Reis gar ist.
-
Den Saft der Limette, das spicy spicy Gewürz, den Reisessig und den Agavendicksaft zum Reis geben und alles gut verrühren.
Optional: Chilisoße hinzugeben und verrühren. -
Tomate, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Kräuter fein hacken. Alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben und gut verrühren.
-
Den Tofu oder die Grillspieße anbraten und würzen.
-
Alles auf Teller geben und mit den Pinienkernen und Erdnüssen garnieren.
Gekocht mit
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