Cremige Reispasta Fusilli mit Pilzen

Name: Cremige Reispasta Fusilli mit Pilzen
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Reispasta Fusilli aus Reis; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 EL Mandelmus; Schwarzer Kampot Pfeffer; Salz; 1 Knoblauchzehe; 2 kleine rote Zwiebeln; 200g Pilze (z.B. Pfifferlinge oder Chamignons); 0.5 Zucchini; 250g Soja Cuisine; 30 ml Pflanzenmilch; 1 Handvoll Schnittlauch (oder andere Kräuter); 0.5 Limette oder Zitrone

15 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Miriam Sütterlin

Ich bin ein großer Pilz Fan und die neue Reispasta finde ich mega. Das Rezept ist super cremig und lecker. Die Idee kam als ich auf dem Markt frische Pfifferlinge entdeckt habe, natürlich funktioniert das Ganze aber auch mit anderen Pilzen. Probier es aus, denn es geht echt schnell!

Ich bin ein großer Pilz Fan und die neue Reispasta finde ich mega. Das Rezept i...

Deine Zutatenliste

Portionen

250g

Reispasta Fusilli aus Reis
aus Vollkorn Reis

2 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 EL

Mandelmus
Extra cremiges braunes Bio-Mandelmus

Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Salz

Knoblauchzehe

kleine rote Zwiebeln

200g

Pilze (z.B. Pfifferlinge oder Chamignons)

0.5

Zucchini

250g

Soja Cuisine

30 ml

Pflanzenmilch

Handvoll Schnittlauch (oder andere Kräuter)

0.5

Limette oder Zitrone

Zubereitung

1. Schritt

Die Reispasta mit etwas Salz 7-8 Minuten kochen. Währenddessen in einer Pfanne (Oliven-) Öl, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze und Zucchini anbraten.

2. Schritt

Dann alles mit Soja Cuisine ablöschen und Pflanzenmilch, Mandelmus und Schnittlauch (oder andere Kräuter) hinzugeben.

3. Schritt

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer und dem Saft der Limette beziehungsweise Zitrone abschmecken. Guten Appetit! ♥

Bewertungen & Kommentare

Jana von Lebensverliebt 17.02.2020

Ich liebe Pilzgerichte. Ich liebe sie noch mehr, wenn sie einfach & schnell sind - deswegen ist das hier ein absolutes Lieblingsrezept. Vielen Dank für die leckere Inspiration, liebe Miriam.