Thunfisch-Reispasta-Auflauf

Name: Thunfisch-Reispasta-Auflauf
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 220g Reispasta Fusilli aus Reis; 2 TL; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 300g Thunfisch im eigenen Saft (2 Dosen); 2 EL Balsamico Essig; 150 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 500ml Bio Tomaten Passata; 140g Mais (1 Dose); 400g Erbsen (TK); 1 Prise Salz/Paprikapulver; 1 Prise; 3 EL geriebener Käse

Du magst sättigende und große Portionen? Dann ist dieser leckere Auflauf genau das Richtige für dich ;-) Er lässt sich auch ganz wunderbar vorkochen und am nächsten Tag aufwärmen.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

220g Reispasta Fusilli aus Reis

aus Vollkorn Reis

2 TL

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

300g Thunfisch im eigenen Saft (2 Dosen)

2 EL Balsamico Essig

150 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

500ml Bio Tomaten Passata

Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten

140g Mais (1 Dose)

400g Erbsen (TK)

1 Prise Salz/Paprikapulver

1 Prise

3 EL geriebener Käse

Zubereitung

Schritt 01

Die Reispasta laut Packungsanweisung bissfest zubereiten.

Schritt 02

Währenddessen Zwiebel und Knoblauch würfeln. Die Thunfisch-Dosen und die Mais-Dose öffnen und den Saft abgießen.

Schritt 03

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel kurz anbraten, Knoblauch und Thunfisch dazu geben und 2-3 Minuten mit anbraten.

Schritt 04

Mit dem Balsamico Essig, der Gemüsebrühe und den passierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Schritt 05

Mais und Erbsen dazu geben und mit den Nudeln vermengen. Alles in eine Auflaufform geben und den Käse darüber streuen.

Schritt 06

Bei 180 Grad Umluft für 20-25 Minuten in den Backofen geben.

Fertig