Veganes Kichererbsen-Curry mit Quinoa

Curry ist ein Gericht, welches es bei uns Zuhause früher nie gab. Dabei ist es super einfach zu kochen und eignet sich auch perfekt als günstiges Gericht, wenn man mal mehr Gäste zu Besuch hat. Es gibt natürlich unendlich viele verschiedene Curry Variationen, mit euch möchte ich heute dieses sehr milde vegane Kichererbsen-Curry teilen. Das konnte ich nämlich sogar meiner Oma unterjubeln, obwohl die normalerweise Unbekanntes eher ungern anrührt und es hat ihr richtig gut geschmeckt!