Gelbes Curry mit Shrimps
35 Min.
Einfach

Gelbes Curry mit Shrimps

Dieses herrliche Shrimpscurry mit Limettensaft und Gemüse müsst ihr unbedingt nachkochen! Es ist nicht nur spicy sondern auch frisch und köstlich im Geschmack.
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Soulsistakitchen
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Zutaten

Portionen
4

Zubereitung

Schritt 01
Die Garnelen in kaltem Wasser auftauen. Schalotte zerkleinern und die Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Anschließend die Karotten schälen und in schräge Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritt 02
Die Schalotten in Erdnussöl anbraten. Shrimps abseihen, trocken tupfen und anbraten. Dann das Gemüse dazugeben.
Schritt 03
Die Currypaste anrösten und anschließend mit Kokosmilch aufgießen. Lemongras halbieren und zufügen. Das Ganze bei kleiner Flamme köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Kokosblütenzucker abschmecken.
FERTIG!

Fertig

Gekocht mit

75
Basmati Reis Pusa
ab 7,49 €
12,48 € / kg
9
Bio Kokosblütenzucker
ab 4,99 €
4,16 € / 100g
36
Gelbe Thai Curry Paste
ab 1,49 €
9,78 € / kg
131
Bio Kokosmilch
ab 1,59 €
6,36 € / L
30
Erdnussöl
ab 9,99 €
19,98 € / L
17
Bio Cashewkerne
ab 1,59 €
2,99 € / 100g

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