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Gefüllte Paprika mit Risotto Reis
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Bio-Carnaroli aus Italien, Lombardei
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
Sojasauce für das Würzen von Sushi
Zubereitung
Den Reis im Kochtopf mit etwas Olivenöl andünsten, danach mit 600ml Wasser ablöschen.
Tomatenmark, Sriracha und ein paar Minuten später die Gewürze unterrühren. Weiter köcheln lassen und warten bis der Reis die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat.
Währenddessen 125g geräucherten Tofu würfeln, in etwas Sojasoße einlegen und in schwarzem Sesam wälzen.
Den oberen Teil der Paprika abschneiden und die Paprika aushöhlen. Das Risotto nach und nach hineingeben.
Bei 200 Grad für ca 10-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
Den Tofu in dieser Zeit in einer Pfanne (mittlere Stufe) leicht anbraten lassen.
Bewertungen & Kommentare
wann kommen denn die CherryTomaten zum Einsatz?
Hallo bluetatsu, die Cherry Tomaten werden ebenfalls in die Paprika gefüllt, bevor das Ganze in den Ofen kommt. Guten Reishunger!
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