Reis Congee mit Früchten

Name: Reis Congee mit Früchten
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 150g Jasmin Reis; 0.5 Dose Bio Kokosmilch; 5 EL Kokosflocken; 5 EL Honig; 2 EL Sesam (gemörsert); 0.5 TL Zimt; 0.5 TL Kardamom; Mark einer Vanilleschote; 0.25 TL fein geriebener Ingwer; 1 Prise Salz; Nüsse und Früchte nach Wahl zum Garnieren

Reis-Congee ist ein Reisbrei, der in Asien, besonders in China, vor allem zum Frühstück gegessen wird. Egal ob pikant oder süß - es ist auf den Fall einen Versuch wert! Er ist super einfach in wenigen Schritten zu machen und ist perfekt für kalte Tage, da er besonders warm ist, wenn er frisch serviert wird. Viel Spaß beim ausprobieren und guten Reishunger

mintnmelon

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Jasmin Reis

Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et

0.5 Dose Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

5 EL Kokosflocken

5 EL Honig

2 EL Sesam (gemörsert)

0.5 TL Zimt

0.5 TL Kardamom

Mark einer Vanilleschote

0.25 TL fein geriebener Ingwer

1 Prise Salz

Nüsse und Früchte nach Wahl zum Garnieren

Zubereitung

Schritt 01

Congee zubereiten:
Reis waschen.
Mit 15 Tassen Wasser (Verhältnis zwischen Reis und Wasser 1:10 ) in einem großen Topf aufkochen.
Für 2,5 Stunden auf kleiner Flamme kochen.
Immer wieder umrühren und die Wassermenge kontrollieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser nachgießen.

Schritt 02

Kokosbrei zubereiten:
Kokosmilch aufkochen.
Koksflocken, Sesam, Honig einrühren.
Einige Minuten unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme kochen lassen.
Zimt, Kardamom, Ingwer und Salz einrühren. 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 03

Congee in Schüsseln aufteilen, mit dem Kokosbrei toppen, mit Nüssen und frischen Früchten garnieren.
Fertig ist das Reis Congee mit Früchten. Guten Reishunger!

Fertig