Reis Congee mit Früchten

180 Min
Gesamtzeit
Normal
Schwierigkeit
M
Rezeptautor: mintnmelon
Reis-Congee ist ein Reisbrei, der in Asien, besonders in China, vor allem zum Frühstück gegessen wird. Egal ob pikant oder süß - es ist auf den Fall einen Versuch wert! Er ist super einfach in wenigen Schritten zu machen und ist perfekt für kalte Tage, da er besonders warm ist, wenn er frisch serviert wird. Viel Spaß beim ausprobieren und guten Reishunger
Reis-Congee ist ein Reisbrei, der in Asien, besonders in China, vor allem zum Fr...

Deine Zutatenliste

Portionen
4
150g
0.5 Dose
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
5 EL
Kokosflocken
5 EL
Honig
2 EL
Sesam (gemörsert)
0.5 TL
0.5 TL
Kardamom
Mark einer Vanilleschote
0.25 TL
fein geriebener Ingwer
1 Prise
Salz
Nüsse und Früchte nach Wahl zum Garnieren

Zubereitung

1. Schritt

Congee zubereiten:
Reis waschen.
Mit 15 Tassen Wasser (Verhältnis zwischen Reis und Wasser 1:10 ) in einem großen Topf aufkochen.
Für 2,5 Stunden auf kleiner Flamme kochen.
Immer wieder umrühren und die Wassermenge kontrollieren. Bei Bedarf noch etwas Wasser nachgießen.

2. Schritt

Kokosbrei zubereiten:
Kokosmilch aufkochen.
Koksflocken, Sesam, Honig einrühren.
Einige Minuten unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme kochen lassen.
Zimt, Kardamom, Ingwer und Salz einrühren. 5 Minuten kochen lassen.

3. Schritt

Congee in Schüsseln aufteilen, mit dem Kokosbrei toppen, mit Nüssen und frischen Früchten garnieren. 
Fertig ist das Reis Congee mit Früchten. Guten Reishunger!

Bewertungen & Kommentare

A
Anonym

Hallo. Kann ich das Rezept auch mit eurem Minireiskocher machen? Wenn ja, wie?

A
Anonym

Hat das Rezept schon mal jemand probiert? 3 Stunden auf das Frühstück warten geht wohl nur am Wochenende, oder schmeckt das auch kalt?

Anonym

Hallo von Reishunger, du kannst Congee auf Vorrat kochen und dann deine Portion nach Belieben erhitzen. Warm schmeckt es doch am besten und ist eine Wohltat für den Bauch :) Falls du den Digitalen Reiskocher zuhause hast, kannst du das Congee darin vorbereiten, köcheln lassen und auch warmhalten. Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Reishunger!

Anonym

Hallo, wie mache ich das im elektrischen Reiskocher?? Den habe ich letzte Woche bei euch gekauft...

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