Milchreis-Chiapudding Bowl mit Blaubeeren
40 Min.
Einfach
Zutaten
2 Portionen
| 100 g |
Milch Reis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 350 ml |
Kokosnussmilch
Kokosnussmilch für exotische Gerichte |
| 150 ml | 150 ml Wasser |
| 3 EL |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 40 g |
Chia-Samen (Bio)
Bio Chia-Samen aus Paraguay |
| 200 g | 200 g gemischte Beeren |
| 1 | 1 Zitrone |
| 100 g | 100 g Blaubeeren |
Zubereitung
-
Den Milchreis mit 250ml Kokosmilch, Wasser und 2 EL Reissirup in einen Topf geben und unter ständigem Rühren für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
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Die gemischten Beeren mit dem Saft der Zitrone pürieren.
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Die Chiasamen mit den pürierten Beeren, der restlichen Kokosmilch und 1 EL Reissirup verrühren und 20 Minuten quellen lassen.
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Den Milchreis und den Chiapudding abwechselnd in ein Glas schichten und mit den Blaubeeren garnieren.
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