Milchreis-Chiapudding Bowl mit Blaubeeren

Name: Milchreis-Chiapudding Bowl mit Blaubeeren
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 350ml Bio Kokosmilch; 150ml Wasser; 3 EL Bio Reissirup; 200g gemischte Beeren; 1 Zitrone; 100g Blaubeeren; 40g Bio Chia-Samen

Bei diesem Rezept habe ich zwei Gerichte kombiniert, zwischen denen ich mich oft nicht entscheiden kann: Milchreis und Chiapudding. Und ich habe festgestellt, dass beides zusammen wahnsinnig gut harmoniert und einfach nur köstlich schmeckt!

frauhuegel

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

350ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

150ml Wasser

3 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

200g gemischte Beeren

1 Zitrone

100g Blaubeeren

40g Bio Chia-Samen

Zubereitung

Schritt 01

Den Milchreis mit 250ml Kokosmilch, Wasser und 2 EL Reissirup in einen Topf geben und unter ständigem Rühren für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 02

Die gemischten Beeren mit dem Saft der Zitrone pürieren.

Schritt 03

Die Chiasamen mit den pürierten Beeren, der restlichen Kokosmilch und 1 EL Reissirup verrühren und 20 Minuten quellen lassen.

Schritt 04

Den Milchreis und den Chiapudding abwechselnd in ein Glas schichten und mit den Blaubeeren garnieren.

Fertig