Milchreis-Chiapudding Bowl mit Blaubeeren

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Zutaten für 2 Portionen

100g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
100g	100g Milchreis
350ml	Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte
350ml	350ml Kokosnussmilch (500ml)
150ml	150ml Wasser
3 EL	Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
3 EL	3 EL Reissirup, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-006 (350g)
40g	Chia-Samen (Bio) Bio Chia-Samen aus Paraguay
40g	40g Chiasamen, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g)
200g	200g gemischte Beeren
1	1 Zitrone
100g	100g Blaubeeren

Zubereitung: 40 Minuten

Einfach

Milch Reis (Bio)

Kokosnussmilch

Reissirup (Bio)

Chia Samen (Bio)

Den Milchreis mit 250ml Kokosmilch, Wasser und 2 EL Reissirup in einen Topf geben und unter ständigem Rühren für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Die gemischten Beeren mit dem Saft der Zitrone pürieren.
Die Chiasamen mit den pürierten Beeren, der restlichen Kokosmilch und 1 EL Reissirup verrühren und 20 Minuten quellen lassen.
Den Milchreis und den Chiapudding abwechselnd in ein Glas schichten und mit den Blaubeeren garnieren.