Milchreis mit Erdbeeren

Name: Milchreis mit Erdbeeren
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 500g Erdbeeren; 400ml Sojamilch; 0.5 Vanilleschote; 40g Walnüsse; 40g Mandeln; 2EL brauner Zucker; 2TL Ceylon Zimt; 2 Stängel frische Minze

Milchreis und Erdbeeren, die gehören einfach zusammen. Doppelt gut schmeckt das Ganze in der Morgensonne auf dem Balkon.

Reishunger

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

500g Erdbeeren

400ml Sojamilch

0.5 Vanilleschote

40g Walnüsse

40g Mandeln

2EL brauner Zucker

2TL Ceylon Zimt

2 Stängel frische Minze

Zubereitung

Schritt 01

Vanilleschote aufschneiden und Mark vorsichtig lösen.
Milchreis mit Vanille, Zimt, Zucker und der Sojamilch kochen (s. Schritt 2)
Gut umrühren.

Schritt 02

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

Schritt 03

Die Hälfte der Erbeeren derweil im Mixer pürieren.
Die restlichen Erdbeeren klein schneiden.

Schritt 04

Den fertigen Milchreis mit dem Erdbeerpüree, den geschnittenen Erdbeeren, den Nüssen und der frischen Minze anrichten.

Fertig