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Enchilada Suppe mit Canihua

Name: Enchilada Suppe mit Canihua
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 TL Natives Olivenöl Extra; 1 TL; 1 TL; 1 TL Sesamkörner; 420 ml Tomaten aus der Dose; 50 g Bio Canihua; 2 Karotten; 2 Paprika; 1 Zwiebel; 1 Jalapeno; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Currypulver; 1 TL Salz; 1 Limette

25 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Es gibt doch nichts besseres wie an einem kalten Tage eine wärmende Enchilada Suppe vor sich zu finden. Ganz besonders mit den Canihua, leichter Schärfe und viel Gemüse!

Es gibt doch nichts besseres wie an einem kalten Tage eine wärmende Enchilada S...

Deine Zutatenliste

Portionen

150 ml

Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

1 TL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 TL

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

420 ml

Tomaten aus der Dose

50 g

Bio Canihua

Karotten

Paprika

Zwiebel

Jalapeno

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Currypulver

1 TL

Salz

Limette

Zubereitung

1. Schritt

Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Einen Topf mit Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen.
Karotten, Paprika und Jalapeno dazugeben und für 3-5 Minuten weiter anbraten. Mit Gemüsebrühe und Tomaten ablöschen. Das Canihua unterrühren und auf niedriger Temperatur für 15 Minuten köcheln lassen.

2. Schritt

Anschließend mit den Gewürzen, Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Zum servieren mit frischer Petersilie, (veganem) Frischkäse und schwarzem Sesam genießen.

Bewertungen & Kommentare

Anonym 06.03.2020

Richtig gut. Habe vegane Freunde und das ist jetzt ein All time favorite, wenn die mal da sind.

Anonym 05.12.2019

Total lecker diese Suppe!! Sehr zu empfehlen.

Rezeptautor: Lenaliciously

Es gibt doch nichts besseres wie an einem kalten Tage eine wärmende Enchilada Suppe vor sich zu finden. Ganz besonders mit den Canihua, leichter Schärfe und viel Gemüse!

Es gibt doch nichts besseres wie an einem kalten Tage eine wärmende Enchilada S...