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Süße Knödel

Name: Süße Knödel
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 50g Bio Weißes Reismehl; 1-2 EL Bio Reissirup; Bio Cashewkerne; 1 TL Bio Kokosöl; 3 Große Kartoffeln; 1 Ei; 200g Dinkelmehl; Früchte nach Wahl; 1-2 TL Gewürz nach Wahl

60 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: Primaskitchen

Knödel mal anders. Habt ihr schon mal süße Knödel aus Kartoffeln und Reis probiert?! NEIN? Na dann wird es höchste Zeit, denn diese kleinen Leckerbissen sind es definitiv wert.

Knödel mal anders. Habt ihr schon mal süße Knödel aus Kartoffeln und Reis pr...

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Portionen

50g

Bio Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

1-2 EL

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse

1 TL

Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl

Große Kartoffeln

200g

Dinkelmehl

Früchte nach Wahl

1-2 TL

Gewürz nach Wahl

Zubereitung

1. Schritt

Kartoffeln schälen und ohne Salz weich kochen. Anschliessend gut zerstampfen und abkühlen lassen.

2. Schritt

Öl, Ei, Gewürze, Reissirup und Mehl zu den Kartoffeln geben und gut verkneten.
Immer 1-2 EL Teig abstechen und mit einer Frucht in der Mitte zu Knödeln formen.

3. Schritt

In einem großen Topf Wasser aufsetzen und zum kochen bringen.
Hitze auf mittlere Temperatur stellen und die Knödel 15-20 Min darin köcheln lassen.
Vorsicht : Wasser darf nicht richtig kochen sonst zerfallen die Knödel beim kochen.

4. Schritt

Zum Schluss in Kokosflocken, Nüssen etc. wälzen und geniessen.

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Rezeptautor: Primaskitchen

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