Zutaten
| Für den Teig | |
| 150 g |
Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000 |
| 3 EL |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
| 70 g | g Speisestärke |
| 100 ml | ml Wasser |
| 1 EL | EL Kräutersalz |
| 1 | Ei |
| Für den Belag | |
| 100 g | g Schmand |
| 100 g | g Feta |
| 1 | kleine Zucchini |
| Handvoll | Handvoll schwarze Oliven |
| je1 Prise | je Prise Pfeffer,Salz Thymian |
Zubereitung
-
Die Zutaten für den Teig alle zusammen in eine große Schüssel geben und zu einem homogenen Teig verarbeiten.
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Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Ofen auf 220 Grad O/U vorheizen.
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Schmand auf dem Teig verteilen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
-
Zucchini in dünne Scheiben schneiden, Oliven halbieren und den Feta zerbröseln. Danach zunächst die Zucchini, dann die Oliven und zuletzt den Feta auf dem Teig verteilen.
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Für 20 Minuten backen und danach genießen!
Gekocht mit
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