Crepes aus Reismehl mit Kirsch Sauce

Name: Crepes aus Reismehl mit Kirsch Sauce
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 70g Bio Weißes Reismehl; Eine Prise Kurkuma; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1/2 Bio Kirsch Sauce; 1 EL Bio Reissirup; 100ml Hafermilch; 100ml Wasser; Eine Prise Salz; 2 Eier; 1 EL Puderzucker

Weihnachtsmarkt fällt aus? Pustekuchen. Mit diesen 3 Rezepten gibt´s vielleicht den leckersten und gemütlichsten Weihnachtsmarkt aller Zeiten. Sogar ganz ohne Gerempel und Anstehen.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

70g Bio Weißes Reismehl

Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

Eine Prise Kurkuma

1 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1/2 Bio Kirsch Sauce

Süße Bio-Fertigsauce mit fruchtigen Sauerkirschen

1 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

100ml Hafermilch

100ml Wasser

Eine Prise Salz

2 Eier

1 EL Puderzucker

Zubereitung

Schritt 01

Die Eier aufschlagen und verquirlen. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit Milch, Wasser, Salz, Kurkuma, den Eiern und Olivenöl vermischen und verrühren. Für 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.

Schritt 02

Anschließend eine Pfanne mit 1 TL Öl erwärmen und jeweils 2-3 EL Teig hineinfüllen, glatt verstreichen und den Crêpe goldbraun von beiden Seiten braten.

Schritt 03

Wer mag, kann die Reishunger Kirsch Sauce in einem Topf erwärmen und mit Reissirup und etwas Puderzucker zu den noch lauwarmen Crêpes servieren.

Fertig