Crepes aus Reismehl mit Kirsch Sauce

Name: Crepes aus Reismehl mit Kirsch Sauce
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 70g Weißes Reismehl; Eine Prise Kurkuma; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1/2 Kirsch Sauce; 1 EL Bio Reissirup; 100ml Hafermilch; 100ml Wasser; Eine Prise Salz; 2 Eier; 1 EL Puderzucker

30 Min.

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Rezeptautor: Lenaliciously

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Zutaten

3 Portionen

70g	Weißes Reismehl Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis \| Typ 150.000
Eine Prise	Kurkuma Gemahlenes Bio-Kurkuma für aromatische Würze
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1/2	Kirsch Sauce Süße Bio-Fertigsauce mit fruchtigen Sauerkirschen
1 EL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
100ml	ml Hafermilch
100ml	ml Wasser
Eine Prise	Eine Prise Salz
2	Eier
1 EL	EL Puderzucker

Zubereitung

Die Eier aufschlagen und verquirlen. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit Milch, Wasser, Salz, Kurkuma, den Eiern und Olivenöl vermischen und verrühren. Für 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
Anschließend eine Pfanne mit 1 TL Öl erwärmen und jeweils 2-3 EL Teig hineinfüllen, glatt verstreichen und den Crêpe goldbraun von beiden Seiten braten.
Wer mag, kann die Reishunger Kirsch Sauce in einem Topf erwärmen und mit Reissirup und etwas Puderzucker zu den noch lauwarmen Crêpes servieren.