Milchreistörtchen
Milchreistörtchen
Milchreistörtchen
Milchreistörtchen
Milchreistörtchen
40 Min.
Normal
Vegetarisch

Milchreistörtchen

Perfekt für heisse Temperaturen - ab in den Kühlschrank und herrlich frisch geniessen. (Für einen Tortenring 15cm)

Zutaten

Portionen
6
100g Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
80g Rohrzucker
80g Kekse (Butterkekse, Löffelbisquits, Zwieback)
70g Butter
500ml Milch
150ml Sahne
3 Blätter Gelatine
Erdbeeren, Pfirsiche oder frisches Obst der Saison nach Wahl
1 Vanilleschote

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
  2. Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
  3. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
  4. Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
  5. Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
  6. Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
Schritt 02
Löffelbisquits in einen Plastikbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerbröseln.
Butter schmelzen und unter die Bröselmasse geben.
Schritt 03
Einen Tortenring auf ca. 15cm einstellen und fixieren.
Keks/Buttermasse auf den Boden geben und gut andrücken.
Kühl stellen. Währenddessen die Erdbeeren in feine Stücke schneiden.
Schritt 04
Gelatine in kalten Wasser einweichen. Sahne steif schlagen.
Aufgelöste Gelatine in den heissen Milchreis rühren. Sahne vorsichtig unterheben.
Mark der Vanilleschote und die Erdbeeren untermengen.
Schritt 05
Die Milchreismasse auf den gekühlten Keksboden verteilen.
Das Törtchen mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Erdbeeren (oder Obst nach Wahl) pürieren. Auf dem fertigen Törtchen verteilen und dekorieren.

Fertig

Gekocht mit

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