Zutaten
| 200g |
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 1 Liter | Liter Pflanzendrink, z.B. Mandel- oder Kokosdrink |
| 300g | g Erdbeeren (frisch oder TK) |
| etw. |
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 2 EL | EL Kokosraspeln |
| Kürbiskerne |
Zubereitung
-
Kokosdrink (nicht die Vollfettvariante, sondern der vegane Pflanzendrink) in einem Topf erwärmen.
Den Milchreis dazu geben, wenn die Milch kocht. Die Hitze sofort reduzieren und ca. 40 Min. köcheln lassen. -
Die Erdbeeren waschen und in einem Mixer zu einer Sauce verarbeiten. Ggf. nachsüßen, z.B. mit Reissirup (TK Beeren vorher auftauen lassen).
Die Kürbiskerne in einem Topf ohne Öl anrösten.
-
Kurz bevor der Milchreis serviert wird, die Kokosraspeln einrühren.
Den fertigen Milchreis mit der Sauce, den Kernen und frischen Beeren servieren und genießen!
Guten Reishunger!
Gekocht mit
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