Süße Granola mit Erdnuss Sauce, Zimt und Mandeln

Name: Süße Granola mit Erdnuss Sauce, Zimt und Mandeln
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Bio Cashewkerne; 40 ml Bio Reissirup; 40g Berberitzen; 30 g Bio Mandeln; 20ml Bio Kokosöl; 3 EL Bio Chia-Samen; 3 EL Sesamkörner; 1 TL Ceylon Zimt; 1 EL Bio Erdnuss Sauce; 100 g (glutenfreie) Haferflocken; 40 g Bio Rosinen; 200 g gefrorene Heidelbeeren/Blaubeeren; 20 ml Bio Kokosmilch; 15 g Bio Cashewkerne; 2 gefrorene Bananen; 1 TL Vanilleextrakt

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Granola

50 g Bio Cashewkerne

Ganze geröstete Cashewnüsse

40 ml Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

40g Berberitzen

30 g Bio Mandeln

Feine und gehobelte Mandelblätter

20ml Bio Kokosöl

Kaltgepresstes Bio Kokosöl

3 EL Bio Chia-Samen

3 EL Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

1 TL Ceylon Zimt

1 EL Bio Erdnuss Sauce

Bio-Fertigsauce mit cremigem Erdnussmus und knackig gerösteten Erdnüssen

100 g (glutenfreie) Haferflocken

40 g Bio Rosinen

Smoothie

200 g gefrorene Heidelbeeren/Blaubeeren

20 ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

15 g Bio Cashewkerne

Ganze geröstete Cashewnüsse

2 gefrorene Bananen

1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Schritt 01

Den Backofen auf 180° vorheizen und ein Backblech zur Seite legen. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten hineingeben und ggf. zerkleinern. Reissirup, Kokosöl und Erdnusspaste unterrühren und auf dem Backblech gleichmäßig verteilen. Für 8-12 Minuten goldbraun backen.
Komplett abkühlen lassen und in Gläser zum aufbewahren füllen.

Schritt 02

Für den Smoothie, alle Zutaten in einen Mixer füllen und solange pürieren bis ein cremiges Eis entsteht.
Zum Servieren, das Granola mit Kokosflocken, frischen Heidelbeeren und Mandelmus genießen.

Fertig