Süße Milchreis-Bällchen

60 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: xalicias journeyx
Milchreis ist doch für so gut wie jeden von uns eine Kindheitserinnerung, oder? Es muss aber nicht immer der klassische Brei sein. Man kann den süßen Reis auch hübsch als Bällchen anrichten. Für alle Kokos und Milchreisliebhaber ein Muss! Klein, rund, praktisch, einfach und der Hingucker auf der nächsten Feier oder beim nächsten Picknick.
Milchreis ist doch für so gut wie jeden von uns eine Kindheitserinnerung, oder?...

Deine Zutatenliste

Portionen
3
100g
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
250ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
250ml
Wasser
20g
Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma
10g
Classic Milchreis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt
1 Prise
Salz
50g
Kokosflocken

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

  1. Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
  2. Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
  3. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
  4. Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
  5. Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
  6. Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
2. Schritt

Koche den Milchreis nach Anleitung und verwende alle Zutaten bis auf die Kokosflocken.
Lasse den Reis einige Stunden oder besser über Nacht abkühlen.

3. Schritt

Röste die Kokosflocken in einer Pfanne an.
Forme 10-12 kleine Milchreisbällchen
(Kleiner Tipp: mit feuchten Händen geht es leichter)
Rolle jedes Bällchen in den Kokosflocken.
Guten Reishunger!

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Süße Milchreis-Bällchen
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