Jahresvorrat Reis!
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Pizzateig aus Vollkorn Reismehl
Zutaten
| GF Pizza Teig | |
| 120 Gramm |
Vollkorn Reismehl (Bio)
Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000 |
| 1 TL | 1 TL Salz |
| 1 TL | 1 TL getrockneter Basilikum |
| 100 ml | 100 ml Wasser |
| Belag | |
| 50 g |
Kichererbsen (Bio)
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei |
| 1 TL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 1 TL | 1 TL Paprikapulver |
| 1 TL | 1 TL Kurkuma |
| 1 TL | 1 TL Salz |
| 1 TL | 1 TL Pfeffer |
| 1 | 1 Avocado |
| 0.5 | 0.5 Zitrone |
| 2 Bund | 2 Bund frische Kräuter |
Zubereitung
-
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Reismehl mit Salz, Basilikum und Wasser zu einem Teig kneten. Anschließend auf dem Backblech ausbreiten und für 12-15 Minuten goldbraun backen.
-
Kichererbsen mit Olivenöl, Paprika, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermischen. Auf dem Backblech verteilen und knusprig backen für 15-20 Minuten.
Den Pizzaboden komplett abkühlen lassen und mit Avocado und Zitrone belegen.
Kichererbsen und frische Kräuter obendrauf geben und genießen!
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