Zutaten
| Für die Reis Burger Patties | |
| 300g |
Bio Risotto Reis
Bio-Carnaroli aus Italien, Piemont |
| 2 | Eier |
| 30g | g geriebener Käse |
| 600ml |
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co. |
| 3 EL | EL Kräuter der Provence |
| 4 EL |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
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Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
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| Salz | |
| Guacamole | |
| 2 | reife Avocados |
| 1 | Zitrone |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Prise |
Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität |
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Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
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| Salz | |
| Für den Burger Belag | |
| 4 | Burgerbrötchen |
| 4 | rote Zwiebeln |
| Eisbergsalat | |
| Burger Sauce oder Majo nach Wahl | |
Zubereitung
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Für die Burger Patties:
Zwiebeln schälen, hacken und mit Olivenöl andünsten.
Reis hinzufügen und mitdünsten. Nach 3-4 Min. Gemüsebrühe hinzugeben und ca. 20 Min. köcheln lassen. Regelmäßig umrühren. -
Den Reis abkühlen lassen.
Anschließend mit geriebenem Käse, Eiern und Kräuter der Provence Gewürz vermischen.
Mit Salz & Pfeffer würzen, zu Patties formen und mit Öl von beiden Seiten jeweils 5 Min. anbraten. -
Für die Guacamole die Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Mit einer Gabel zerdrücken.
Zwiebeln & Knoblauch fein hacken, Zitrone auspressen und alles zur Avocado geben. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. -
Den Burger nun mit Reis Patty, Guacamole, geschnittenen Zwiebeln, Salat und Burgersauce belegen!
GUTEN REISHUNGER!
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