Rezepte Vegetarische Reisrezepte Risotto Reis Burger

Risotto Reis Burger

Name: Risotto Reis Burger
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Bio Risotto Reis; 2 Eier; 30g geriebener Käse; 600ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 3 EL Kräuter der Provence; 4 EL Natives Olivenöl Extra; Salz; 2 reife Avocados; 1 Zitrone; 2 Knoblauchzehen; 1 Prise Bio Chili Flocken; Salz; 4 Burgerbrötchen; 4 rote Zwiebeln; Eisbergsalat; Burger Sauce oder Majo nach Wahl

45 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: Jana

Deine Zutatenliste

Portionen

Für die Reis Burger Patties

300g

Bio Risotto Reis
Bio-Carnaroli aus Italien, Lombardei

Eier

30g

geriebener Käse

600ml

Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

3 EL

Kräuter der Provence

4 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Salz

Guacamole

reife Avocados

Zitrone

Knoblauchzehen

1 Prise

Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Salz

Für den Burger Belag

Burgerbrötchen

rote Zwiebeln

Eisbergsalat

Burger Sauce oder Majo nach Wahl

Zubereitung

1. Schritt

Für die Burger Patties:
Zwiebeln schälen, hacken und mit Olivenöl andünsten.
Reis hinzufügen und mitdünsten. Nach 3-4 Min. Gemüsebrühe hinzugeben und ca. 20 Min. köcheln lassen. Regelmäßig umrühren.

2. Schritt

Den Reis abkühlen lassen.
Anschließend mit geriebenem Käse, Eiern und Kräuter der Provence Gewürz vermischen.
Mit Salz & Pfeffer würzen, zu Patties formen und mit Öl von beiden Seiten jeweils 5 Min. anbraten.

3. Schritt

Für die Guacamole die Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Mit einer Gabel zerdrücken.
Zwiebeln & Knoblauch fein hacken, Zitrone auspressen und alles zur Avocado geben. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

4. Schritt

Den Burger nun mit Reis Patty, Guacamole, geschnittenen Zwiebeln, Salat und Burgersauce belegen!
GUTEN REISHUNGER!