Risotto Reis Burger

Name: Risotto Reis Burger
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Bio Risotto Reis; 2 Eier; 30g geriebener Käse; 600ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; 3 EL Kräuter der Provence; 4 EL Natives Olivenöl Extra; Schwarzer Kampot Pfeffer; Salz; 2 reife Avocados; 1 Zitrone; 2 Knoblauchzehen; 1 Prise Chili Flocken; Schwarzer Kampot Pfeffer; Salz; 4 Burgerbrötchen; 4 rote Zwiebeln; Eisbergsalat; Burger Sauce oder Majo nach Wahl

45 Min.

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Rezeptautor: Jana

Zutaten

4 Portionen

Für die Reis Burger Patties
300g	Bio Risotto Reis Bio-Carnaroli aus Italien, Lombardei
2	Eier
30g	g geriebener Käse
600ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
3 EL	EL Kräuter der Provence
4 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
	Salz
Guacamole
2	reife Avocados
1	Zitrone
2	Knoblauchzehen
1 Prise	Chili Flocken Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
	Salz
Für den Burger Belag
4	Burgerbrötchen
4	rote Zwiebeln
	Eisbergsalat
	Burger Sauce oder Majo nach Wahl

Zubereitung

Für die Burger Patties:

Zwiebeln schälen, hacken und mit Olivenöl andünsten.

Reis hinzufügen und mitdünsten. Nach 3-4 Min. Gemüsebrühe hinzugeben und ca. 20 Min. köcheln lassen. Regelmäßig umrühren.
Den Reis abkühlen lassen.

Anschließend mit geriebenem Käse, Eiern und Kräuter der Provence Gewürz vermischen.

Mit Salz & Pfeffer würzen, zu Patties formen und mit Öl von beiden Seiten jeweils 5 Min. anbraten.
Für die Guacamole die Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Mit einer Gabel zerdrücken.

Zwiebeln & Knoblauch fein hacken, Zitrone auspressen und alles zur Avocado geben. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Den Burger nun mit Reis Patty, Guacamole, geschnittenen Zwiebeln, Salat und Burgersauce belegen!

GUTEN REISHUNGER!