Schokoladen-Kokosnuss-Milchreis
40 Min.
Einfach
Zutaten
2 Portionen
| 100 g |
Milch Reis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 500 ml | 500 ml Kokosdrink |
| 1 TL | 1 TL Kokosblütenzucker |
| 100 g | 100 g gefrorene Himbeeren |
| Himbeeren | |
| 1-2 EL | 1-2 EL Xylit |
| Schoko-Granola | |
| weiße Schokolade |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Milchreis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung ½ Milchreis (100g) in einen Kochtopf geben.
- Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 2½ (530ml). Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
-
Den Milchreis laut Zubereitungsempfehlung mit der Kokosmilch kochen & mit dem Kokosblütenzucker süßen.
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Die gefrorenen Himbeeren langsam in einem Kochtopf erwärmen und mit Xylit süßen.
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Zum Servieren zunächst das Granola, dann den Milchreis und zum Schluss die heißen & frischen Himbeeren in einem Glas schichten und mit weißer Schokolade garnieren.
Lasst es euch schmecken :)
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