Schokoladen-Kokosnuss-Milchreis

40 Min.

Einfach

Egal ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert, Kokosnuss Milchreis mit... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

100 g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
500 ml	500 ml Kokosdrink
1 TL	1 TL Kokosblütenzucker
100 g	100 g gefrorene Himbeeren
	Himbeeren
1-2 EL	1-2 EL Xylit
	Schoko-Granola
	weiße Schokolade

Bereiten Sie Milchreis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung ½ Milchreis (100g) in einen Kochtopf geben.
- Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 2½ (630ml). Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
Den Milchreis laut Zubereitungsempfehlung mit der Kokosmilch kochen & mit dem Kokosblütenzucker süßen.
Die gefrorenen Himbeeren langsam in einem Kochtopf erwärmen und mit Xylit süßen.
Zum Servieren zunächst das Granola, dann den Milchreis und zum Schluss die heißen & frischen Himbeeren in einem Glas schichten und mit weißer Schokolade garnieren.

Lasst es euch schmecken :)