Schokoladen-Kokosnuss-Milchreis

Mit heißen Himbeeren, Schoko-Granola & weißer Schokolade

4 Kommentare 40 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

100g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
100g	100g Milch Reis, Arborio, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g)
500ml	500ml Kokosdrink
1TL	1TL Kokosblütenzucker
100g	100g gefrorene Himbeeren
	Himbeeren
1-2EL	1-2EL Xylit
	Schoko-Granola
	weiße Schokolade

Zubereitung: 40 Minuten

Einfach

Bereiten Sie Milchreis zu.

Kochtopf
½ Teetasse Reis (100g) in einen Kochtopf geben.

Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 2½ Teetassen (630ml). Nach Belieben Salz und Zucker hinzugeben.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald die Milch kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.

Ca. 30 Minuten rühren bis, der Reis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und Sie eine cremige Masse entsteht.

Nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern.
Den Milchreis laut Zubereitungsempfehlung mit der Kokosmilch kochen & mit dem Kokosblütenzucker süßen.
Die gefrorenen Himbeeren langsam in einem Kochtopf erwärmen und mit Xylit süßen.
Zum Servieren zunächst das Granola, dann den Milchreis und zum Schluss die heißen & frischen Himbeeren in einem Glas schichten und mit weißer Schokolade garnieren.

Lasst es euch schmecken :)