Rezepte Deutsche Reisrezepte Wild Reis Salat mit Rosinen und Mandeln
Wild Reis Salat mit Rosinen und Mandeln
Wild Reis Salat mit Rosinen und Mandeln
Wild Reis Salat mit Rosinen und Mandeln
60 Min.
Einfach
Vegan

Wild Reis Salat mit Rosinen und Mandeln

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Lenaliciously
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Zutaten

Portionen
2
150g Wild Reis
Zizania aus Kanada, Saskatchewan
200 Gramm Salat
30 Gramm Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter
im Angebot
20 Gramm Rosinen
1 TL Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
1 Limette
2 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 EL Balsamicoessig
0.5 TL Salz
Sesam, Schwarz, geröstet (40g)

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Wild Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Reis zwei Stunden einweichen lassen, um die Kochzeit zu verkürzen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Wild Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Schritt 02
Chiliflocken mit Limettensaft, Olivenöl, Balsamicoessig und Salz einander vermischen.
Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerkleinern. Mit den Mandeln, Rosinen, Dressing und abgekühlten Wildreis vermischen. Schwarzen Sesam oben drüber streuen und genießen.
GUTEN REISHUNGER!

Fertig

Gekocht mit

28
Wild Reis
ab 6,19 €
29,65 € / kg
6
Bio Mandeln
ab 1,79 €
5,66 € / 100g
10
Bio Chili Flocken
ab 5,99 €
8,56 € / 100g

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