Start Rezepte Italienische Reisrezepte Traditionelles Risotto

Traditionelles Risotto

Name: Traditionelles Risotto
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Süßkartoffel; 1 TL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Salz; 1 TL; 100g Bio Risotto Reis; 1 TL Natives Olivenöl Extra; 1 Knoblauchzehe; 300 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 250 ml Kokosmilch; 1 TL Salz; optimal 20 Gramm Parmesan

25 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Deine Zutatenliste

Portionen

geröstete Süßkartoffel Würfel

Süßkartoffel

1 TL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 TL

Salz

1 TL

Risotto

100g

Bio Risotto Reis
Bio-Carnaroli aus Italien, Lombardei

1 TL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Knoblauchzehe

300 ml

Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

250 ml

Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

1 TL

Salz

optimal 20 Gramm

Parmesan

Zubereitung

1. Schritt

Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin anschwitzen. Den Reis dazu geben, ebenfalls kurz mit anschwitzen, dann mit der Hälfte Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
Bei niedriger Temperatur abgedeckt und unter häufigem Rühren köcheln lassen. Nach und nach Flüssigkeit zugeben, solange bis der Reis gar ist.

2. Schritt

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Süßkartoffel in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Salz und Zimt würzen und für 25 Minuten goldbraun backen.
Guten Reishunger!