Bunte Buddha Bowl mit Quinoa & Reis Chips

Name: Bunte Buddha Bowl mit Quinoa & Reis Chips
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Weiße Bio Quinoa; 50 g Schwarze Bio Quinoa; 1 Avocado; 1 Paprika; 100g Mais; 1 kleine rote Zwiebel; 1 Hand voll Cherrytomaten; 2 Karotten; 1/2 Bio Reis Chips Salz; ein wenig Sojasauce

Wer liebt nicht auch ein schnelles Mittag- oder Abendbrot? Dieses Rezept ist nicht nur schnell gezaubert, sondern besitzt zudem eine knusprige Komponente : die geliebten Reis Chips. Für alle, die keine Zeit in der Küche haben, aber dennoch etwas gesundes und ausgewogenes essen wollen, ist dieses Rezept perfekt!

Goodfood Annaslife

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100 g Weiße Bio Quinoa

Weiße Bio-Quinoa aus Bolivien

50 g Schwarze Bio Quinoa

1 Avocado

1 Paprika

100g Mais

1 kleine rote Zwiebel

1 Hand voll Cherrytomaten

2 Karotten

1/2 Bio Reis Chips Salz

Glutenfreie Chips aus Bio-Vollkorn Reis

ein wenig Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Weiße Bio Quinoa ,

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

Quinoa in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Quinoa aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen, bis die restliche Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Reiskocher:

Quinoa in den Reiskocher geben.
Wasser dazugeben und nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Quinoa" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Quinoa in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 15 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

Schwarze Quinoa in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und schwarze Quinoa aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und schwarze Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und schwarze Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen, bis die restliche Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Reiskocher:

Schwarze Quinoa in den Reiskocher geben.
Wasser dazugeben und nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Quinoa" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Schwarze Quinoa in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 15 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Schritt 02

Würfel die Zwiebel, die Tomaten und die Gurken. Danach schneide die Paprika und die Karotten in dünne Scheibchen.
Serviere alles zusammen mit Sojasoße und der Avocado und dem Mais.

Fertig