One Pot Quinoa

Name: One Pot Quinoa
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Weiße Bio Quinoa; 1 Dose stückige Tomaten; 30g Mais; 50g Zucchini; 2 Champions; 0.5 rote Zwiebel; 50-100 ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; Salz, Chili, Paprika; Schwarzer Kampot Pfeffer

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: avegansjourney

Deine Zutatenliste

Portionen

50g

Weiße Bio Quinoa
Weiße Bio-Quinoa aus Peru

1 Dose

stückige Tomaten

30g

Mais

50g

Zucchini

Champions

0.5

rote Zwiebel

50-100 ml

Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Salz, Chili, Paprika

Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Zubereitung

1. Schritt

Die Zwiebeln, die Pilze und die Zucchini klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Die Gewürze hinzugeben und noch für ein paar Minuten das Ganze weiter köcheln lassen und anschließend mit den stückigen Tomaten ablöschen.

2. Schritt

Den Quinoa waschen und zusammen mit dem Mais und der Brühe zu der Tomatenmischng hinzugeben.
Das Ganze für ca. 20 Minuten köcheln lassen bis der Quinoa die Flüssigkeit aufgenommen hat.

Bewertungen & Kommentare

Anonym 17.12.2019

Absolut merkwürdiges Rezept. Viel zuviel Flüssigkeit und zu wenig Geschmacksträger. Hinzu kommt, dass das ganze Rezept eigentlich mehr Gemüse und Proteine vertragen könnte.