Erdnuss Satay Box

Feurige Hänchenspieße

3 Kommentare 30 Minuten Einfach

Zutaten für 6 Portionen

400g	Kleb Reis Weißer Kleb/Süß Reis aus Thailand
400g	400g Kleb Reis
	Satay Marinade Pulver (Tüte A)
	Satay Saucen Pulver (Tüte B)
Alternativ zu Satay Marinade & Saucen Pulver:
	Erdnuss Satay Paste
Weitere Zutaten
500g	500g Hähnchenbrustfilet
	Edles Olivenöl
250ml	Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte
250ml	250ml Kokosnussmilch
	Satay Spieße
Optionale Zutaten
	Firscher Koriander
	Gurke
	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
	Sesamkörner
Alternativer Reis
400g	Basmati Reis Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
400g	400g Basmati Reis

Zeit

Zubereitung: 30 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Gekocht mit

Kleb Reis

Kokosnussmilch

Sesamkörner

Basmati Reis

Hähnchenbrustfilet in lange Streifen schneiden.

Die Satay Marinade (Tüte A) mit 50ml Kokosmilch verrühren.

Das gewürfelte Hähnchenfleisch mit der Marinade vermengen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Bereiten Sie oder zu.

Kochtopf Mikrowellen-Reiskocher

Kochtopf Mikrowellen-Reiskocher
2 Tassen Reis (400g) in einen Kochtopf geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 3 Tassen (750ml). Nach Belieben salzen.

Reis 10 Minuten einweichen lassen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
2 Teetassen Reis (400g) in den Reiskocher geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 3 Teetassen (750ml). Nach Belieben salzen.

Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
1¾ Teetassen Reis (400g) in einen Kochtopf geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2¾ Teetassen (660ml). Nach Belieben salzen.

Reis zwei Stunden einweichen lassen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 25 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
1¾ Teetassen Reis (400g) in den Reiskocher geben.

Reis zwei- bis dreimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser (also 3½ Teetassen) dazugeben. Nach Belieben salzen.

Reis zwei Stunden einweichen lassen.

Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Fleisch in flachen Wellen auf die Holzspieße stecken.
Spieße mit etwas Öl auf einem, mit Alufolie ausgelegtem, Backblech verteilen.

Für 10 Minuten bei etwa 200°C goldfarbend backen. Wenn möglich: Grill zuschalten.
Das Satay Saucen Pulver (Tüte B) mit dem Rest der Kokosmilch und einem Schuss Olivenöl in einen Kochtopf geben, gut verrühren und aufkochen.

Sobald der Inhalt kocht, Hitze auf ein Minimum reduzieren und rühren bis die Sauce schön cremig ist.
Nach Belieben mit Sesam und frischem Koriander bestreuen und mit Gurke anrichten.