Erdnuss Satay Box Party Foto von vom 26.03.2014

    Satay bedeutet soviel wie »Fleisch, das auf Bambusspießchen über Holzfeuer gegrillt wird« und das beschreibt es auch ganz gut. Wenn man zeitig daran denkt das Fleisch in die Marinade und den Klebreis ins Wasser einzulegen, ist dieses Gericht auch für einen extra großen Freundeskreis sehr unkompliziert. Ich empfehle dazu ein leichtes, eiskaltes Lager.


    Erdnuss Satay Box
    400g Kleb Reis
    Satay Marinade Pulver (Tüte A)
    Satay Saucen Pulver (Tüte B)
    Alternativ zu Satay Marinade & Saucen Pulver:
    Erdnuss Satay Paste
    Weitere Zutaten
    500g Hähnchenbrustfilet
    Edles Olivenöl
    250ml Kokosnussmilch
    Satay Spieße
    Optionale Zutaten
    Firscher Koriander
    Gurke
    Sesamkörner
    Alternativer Reis
    400g Basmati Reis
    6 Portionen
    einfach

    Schritt 1

    Hähnchenbrustfilet in lange Streifen schneiden.

    Die Satay Marinade (Tüte A) mit 50ml Kokosmilch verrühren.

    Das gewürfelte Hähnchenfleisch mit der Marinade vermengen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

    Schritt 2

    Bereiten Sie eine der folgenden Sorten zu: Basmati Reis oder Klebreis.

    Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die gewünschte Sorte.

    Basmati Reis oder Klebreis

    Schritt 3

    Fleisch in flachen Wellen auf die Holzspieße stecken.

    Schritt 4

    Spieße mit etwas Öl auf einem, mit Alufolie ausgelegtem, Backblech verteilen.

    Für 10 Minuten bei etwa 200°C goldfarbend backen. Wenn möglich: Grill zuschalten.

    Schritt 5

    Das Satay Saucen Pulver (Tüte B) mit dem Rest der Kokosmilch und einem Schuss Olivenöl in einen Kochtopf geben, gut verrühren und aufkochen.

    Sobald der Inhalt kocht, Hitze auf ein Minimum reduzieren und rühren bis die Sauce schön cremig ist.

    Schritt 6

    Nach Belieben mit Sesam und frischem Koriander bestreuen und mit Gurke anrichten.

    Malte
    Interaction Designer & Hobbykoch

    Kommentare

    Profilbild von Manja

    Ist vom Grill noch leckerer *yummy*

    Profilbild von Malte

    Perfekt für den Sommer! :-)

    M

    Sehr lecker!