Südostasiatisch
Erdnuss Satay Box
Feurige Hänchenspieße
Zutaten für 6 Portionen
| 400g | Kleb Reis Weißer Kleb/Süß Reis aus Thailand |
| 400g | 400g Kleb Reis |
| Satay Marinade Pulver (Tüte A) | |
| Satay Saucen Pulver (Tüte B) | |
| Alternativ zu Satay Marinade & Saucen Pulver: | |
| Erdnuss Satay Paste | |
| Weitere Zutaten | |
| 500g | 500g Hähnchenbrustfilet |
| Edles Olivenöl | |
| 250ml | Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte |
| 250ml | 250ml Kokosnussmilch |
| Satay Spieße | |
| Optionale Zutaten | |
| Firscher Koriander | |
| Gurke | |
| Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr | |
| Sesamkörner | |
| Alternativer Reis | |
| 400g | Basmati Reis Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya |
| 400g | 400g Basmati Reis |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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Hähnchenbrustfilet in lange Streifen schneiden.
Die Satay Marinade (Tüte A) mit 50ml Kokosmilch verrühren.
Das gewürfelte Hähnchenfleisch mit der Marinade vermengen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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Bereiten Sie oder zu.
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Fleisch in flachen Wellen auf die Holzspieße stecken.
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Spieße mit etwas Öl auf einem, mit Alufolie ausgelegtem, Backblech verteilen.
Für 10 Minuten bei etwa 200°C goldfarbend backen. Wenn möglich: Grill zuschalten.
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Das Satay Saucen Pulver (Tüte B) mit dem Rest der Kokosmilch und einem Schuss Olivenöl in einen Kochtopf geben, gut verrühren und aufkochen.
Sobald der Inhalt kocht, Hitze auf ein Minimum reduzieren und rühren bis die Sauce schön cremig ist.
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Nach Belieben mit Sesam und frischem Koriander bestreuen und mit Gurke anrichten.
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