Rezepte Orientalische Reisrezepte Red Rice Buddha Bowl

Red Rice Buddha Bowl

Name: Red Rice Buddha Bowl
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Roter Bio Reis; 2 TL Sojasauce; 1 TL Bio Kokosöl; 1 TL Bio Reissirup; Sesamkörner; 120 g Tofu (Natur); 1 Avocado; 50 g Mangold; 50 g Rotkohl; 70 g Ayvar

25 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Alex

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Roter Bio Reis
Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont

2 TL

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

1 TL

Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl

1 TL

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

120 g

Tofu (Natur)

Avocado

50 g

Mangold

50 g

Rotkohl

70 g

Ayvar

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Roter Bio Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

2. Schritt

Den Tofu würfeln. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu von allen Seiten goldbraun braten.

3. Schritt

Reissirup dazugeben und 1-2 Minuten karamelisieren lassen.

4. Schritt

Mit der Soja Sauce ablöschen und auf mittlerer Hitze einköcheln lassen.

5. Schritt

Die Avocado entkernen und aushöhlen und mit dem Sesam bestreuen.

6. Schritt

In einer großen Bowl den Reis zusammen mit Tofu, Avocado, Rotkohl und Mangold anrichten.

7. Schritt

Mit dem Ayvar toppen und genießen.