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Avocado Buchweizen mit gerösteten Kichererbsen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100g | Buchweizen, Bio (200g) |
| 1/2 | Avocado |
| 1 TL | Salz (300g) |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1 | Limette |
| geröstete Kichererbsen | |
| 100g | Kichererbsen, Bio (200g) |
| 1 TL | Chiliflocken, Extra Hot, grob gemahlen, 100g |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1 Bund | frischer Basilikum |
| Hefeflocken (optional) | |
1 Portionen
einfach
Schritt 1
Bereiten Sie eine der folgenden Sorten zu: Buchweizen oder Kichererbsen.
Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die gewünschte Sorte.
Schritt 2
Die Kichererbsen von der Haut schälen und mit den Gewürzen in einer Pfanne knusprig anbraten. Abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Avocado mit Salz, Pfeffer und Limettensaft mit einer Gabel zu Brei zerdrücken. Unter den gekochten und abgekühlten Buchweizen heben.
Zum Servieren mit den gerösteten Kichererbsen, Hefeflocken und frischem Basilikum anrichten.
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