Zucchini-Reis-Pfanne

Mit Naturreis

2 Kommentare 30 Minuten Einfach

Zutaten für 1 Portion

50g	Natur Reis (Bio) Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont
50g	50g Natur Reis, Tondo Integrale, Bio (200g)
	Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
	Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio (150ml)
1	1 Zucchini
	Tomaten
1	1 Zwiebel
1	1 Knoblauchzehe
250ml	250ml Passierte Tomaten
1EL	1EL Frischkäse (Doppelrahm)
	Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, Oregano

Zubereitung: 30 Minuten

Einfach

Reishunger Reiskocher

Natur Reis (Bio)

Natives Olivenöl Extra

Kochtopf Elektrischer Reiskocher
¼ Teetasse Reis (50g) in einen Kochtopf geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ Teetasse (130ml). Nach Belieben salzen.

Reis 10 Minuten einweichen lassen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
¼ Teetasse Reis (50g) in den Reiskocher geben.

Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ Teetasse (130ml). Nach Belieben salzen.

Deckel schließen und Reiskocher einschalten.

Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
Zucchini waschen, in Würfel schneiden und für einige Minuten in der Pfanne mitbraten.
Die passierten Tomaten und die Gewürze hinzugeben.

Das Ganze nun für ca. 15 Min auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Jetzt nur noch den Frischkäse und bei Bedarf noch einige klein geschnittene Tomaten unterrühren. Guten Reishunger!