Zucchini-Reis-Pfanne
30 Min.
Einfach
Vegetarisch

Zucchini-Reis-Pfanne

Zutaten

Portionen
1
50g Bio Natur Reis
Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 Zucchini
Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250ml Bio Tomaten Passata
Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten
1EL Frischkäse (Doppelrahm)
Salz, Kräuter der Provence, Oregano
Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Natur Reis

Kochtopf
Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
  7. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

  1. Reis in den Reiskocher geben.
  2. Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  6. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 02
Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
Schritt 03
Zucchini waschen, in Würfel schneiden und für einige Minuten in der Pfanne mitbraten.
Schritt 04
Die passierten Tomaten und die Gewürze hinzugeben.
Das Ganze nun für ca. 15 Min auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Schritt 05
Jetzt nur noch den Frischkäse und bei Bedarf noch einige klein geschnittene Tomaten unterrühren. Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

267
Basis Reiskocher
ab 54,99 €
68
Bio Natur Reis
ab 4,99 €
8,32 € / kg
30
Bio Tomaten Passata
ab 2,49 €
3,61 € / kg

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