Avocado Onigiri 26.05.2017
Mandel Tonka Onigiri 26.05.2017
Avocado Onigiri 26.05.2017
Avocado Onigiri Mandel Tonka Onigiri Avocado Onigiri
Rezeptautor: Daniel
Onigiris sind die perfekten Snacks für unterwegs oder für die Mittagsp... weiterlesen
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Zutaten

2 Portionen
150 g
Sushi Reis
Selenio aus Italien
1 Avocado
20 g Frischkäse
50 g Lachs
1 Noriblatt
40 g
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Sushi Reis zu.

    Kochtopf
    Reiskocher
    Mikrowelle

    Zubereitung im Kochtopf

    • ½ Reis (150g) in einen Kochtopf geben.
    • Reis dreimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
    • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾ (230ml).
    • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
    • 5 Minuten ruhen lassen.
    • 1.5 EL Reissessig mit EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
    • Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

    Zubereitung im Elektrischer Reiskocher

    • ½ Reis (150g) in den Reiskocher geben.
    • Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen. Wasser abgießen.
    • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾(230ml). Nach Belieben salzen.
    • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
    • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.

    Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher

    • Reis zweimal durchwaschen.
    • ½ Reis (150g) in den Mikrowellen Reiskocher geben.
    • Die 1.5-fache Menge Wasser, also ¾(230ml) dazugeben. Nach Belieben salzen.
    • Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
  2. Avocado und Lachs in dünne Streifen schneiden.

    Den Reis in der Hand zu einem Ball formen und in der Mitte eine Mulde machen. Erst mit Frischkäse betreichen und anschließend mit Avocado und Lachs befüllen. Die Füllung mit Reis bedecken und zu einem Dreieck formen.

  3. Mit Noriblatt umwickeln.

    Abschließend mit Sesam bestreuen.

    Guten Onigirihunger!

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