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60 Min.
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Vegetarisch
Polenta Pommes mit healthy Ranch Dressing
Wer eine Alternative zu normalen Pommes sucht, für den könnte das genau das Richtige sein.
Außen knusprig und innen weich kommen die Polenta Pommes daher...
oats and fitfood
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Zutaten
Portionen
2
600ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
150g Polenta
100g Buttermilch
30g Parmesan
Etwas geräuchertes Paprika Pulver
Etwas Salz
Dressing
1-2 TL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer
30 g Bio Cashewmus
Extra cremiges, komplett natürliches Bio-Cashewmus
100g griechischen Joghurt 2% Fett
2 Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft
Etwas Salz
nach Belieben frische Petersilie
Zubereitung
Schritt 01
600ml Wasser zum kochen bringen.
Schritt 02
150g Polenta mit Gewürzen vermischen und ins kochende Wasser einrühren.
Schritt 03
Topf vom Herd nehmen und den Parmesan einrühren.
Schritt 04
Polenta auf ein Backblech mit Backpapier geben und zu einem Viereck formen, Polenta dabei nicht zu dünn verstreichen.
Schritt 05
Polenta abkühlen lassen und anschließend in Form schneiden.
Schritt 06
Nun die Pommes bei 200° Umluft in den Ofen geben. Wenn die Oberseite knusprig ist einmal wenden.
Schritt 07
Für das Dressing alle flüssigen Zutaten vermischen, Petersilie fein hacken, Knoblauch zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertig
Gekocht mit
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