Zutaten
| 250 g |
Sushi Reis
Selenio aus Italien |
| 200 ml | 200 ml Wasser |
| 125 ml | 125 ml rote Beete Saft |
| 10 ml | 10 ml Reisessig |
| 5 g | 5 g Salz |
| 5 g | 5 g weißer Zucker |
| für die füllung: | |
| 2 | 2 Norialgenblätter |
| 2 | 2 Avocado |
| Saft einer Limette | |
| 1 TL | 1 TL Salz |
| 1 TL |
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
Zubereitung
-
Einen Topf mit dem Wasser und dem rote Bete Saft erhitzen und sobald es kocht den Sushireis hinein rieseln. Die Temperatur auf die niedrigste Stufe stellen und für 20-25 Minuten köcheln lassen. Danach mit einem Deckel für weitere 5 Minuten quellen lassen.
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Währenddessen den Reisessig mit Salz und Zucker vermischen. Unter den Sushireis geben und komplett auskühlen lassen.
Die Avocado in dünne mundgerechte Stücke schneiden und zur Seite bereit stellen.
-
Nun das Norialgenblatt mit Sushi bestreichen und befüllen. Zu Sushi rollen und in dünne Scheiben schneiden.
Zum Anrichten, die Sesamkörner und Sojasoße obendrauf geben und genießen.
Happy Valentine!
Gekocht mit
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