Valentins Herz Sushi

Name: Valentins Herz Sushi
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Sushi Reis; 200ml Wasser; 125ml rote Beete Saft; 10ml Reisessig; 5g Salz; 5g weißer Zucker; 2 Nori Algenblätter; 2 Avocado; Saft einer Limette; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer

45 Min.

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Rezeptautor: Lenaliciously

Zutaten

2 Portionen

250g	Sushi Reis Selenio aus Italien
200ml	ml Wasser
125ml	ml rote Beete Saft
10ml	ml Reisessig
5g	g Salz
5g	g weißer Zucker
für die füllung:
2	Nori Algenblätter Maki Algenblätter \| Nori Blätter für Maki Sushi
2	Avocado
	Saft einer Limette
1 TL	TL Salz
1 TL	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Einen Topf mit dem Wasser und dem rote Bete Saft erhitzen und sobald es kocht den Sushireis hinein rieseln. Die Temperatur auf die niedrigste Stufe stellen und für 20-25 Minuten köcheln lassen. Danach mit einem Deckel für weitere 5 Minuten quellen lassen.
Währenddessen den Reisessig mit Salz und Zucker vermischen. Unter den Sushireis geben und komplett auskühlen lassen.

Die Avocado in dünne mundgerechte Stücke schneiden und zur Seite bereit stellen.
Nun das Norialgenblatt mit Sushi bestreichen und befüllen. Zu Sushi rollen und in dünne Scheiben schneiden.

Zum Anrichten, die Sesamkörner und Sojasoße obendrauf geben und genießen.

Happy Valentine!