Valentins Herz Sushi mit Avocado
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| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250g | Sushi Reis |
| 200ml | Wasser |
| 125ml | rote Beete Saft |
| 10ml | Reisessig |
| 5g | Salz |
| 5g | weißer Zucker |
| für die füllung: | |
| 2 | Norialgenblätter |
| 2 | Avocado |
| Saft einer Limette | |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | frisch gemahlener Pfeffer |
Schritt 1
Einen Topf mit dem Wasser und dem rote Bete Saft erhitzen und sobald es kocht den Sushireis hinein rieseln. Die Temperatur auf die niedrigste Stufe stellen und für 20-25 Minuten köcheln lassen. Danach mit einem Deckel für weitere 5 Minuten quellen lassen.
Schritt 2
Währenddessen den Reisessig mit Salz und Zucker vermischen. Unter den Sushireis geben und komplett auskühlen lassen.
Die Avocado in dünne mundgerechte Stücke schneiden und zur Seite bereit stellen.
Schritt 3
Nun das Norialgenblatt mit Sushi bestreichen und befüllen. Zu Sushi rollen und in dünne Scheiben schneiden.
Zum Anrichten, die Sesamkörner und Sojasoße obendrauf geben und genießen.
Happy Valentine!
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