Quinoa-Haferflocken Porridge

Mit Kaki-Sauce

0 Kommentare 20 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

50g	Weiße Quinoa (Bio) Weiße Bio-Quinoa aus Peru
50g	50g Quinoa, Weiß, Bio (200g)
100ml	Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte
100ml	100ml Kokosnussmilch (250ml)
50g	50g Haferflocken (Kleinblatt)
250ml	250ml Mandelmilch
2 EL	2 EL Agavensirup/Reissirup
1 Hand	1 Hand gehackte Haselnüsse,Cashewkerne, Kürbiskerne (gem.)
1 Hand	1 Hand Cranberries/Rosinen/Maulbeeren
1 TL	1 TL Zimt
1 EL	1 EL Chiasamen
1 EL	1 EL dunkles Mandelmus
Kaki Sauce
1-2	1-2 Kakis
1 EL	Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1 EL	1 EL Reissirup, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-006 (350g)
1/2 TL	1/2 TL Vanille
Garnitur
1 EL	1 EL Blaubeeren
2 EL	2 EL Granatapfelkerne

Zubereitung: 20 Minuten

Einfach

Weiße Quinoa (Bio)

Kokosnussmilch

Reissirup (Bio)

Den Quinoa in der Mandelmilch nach Packungsanleitung kochen.

Kurz vor Garende die Haferflocken, Kokosmilch, Trockenfrüchte, Süßungsmittel und Zimt unterrühren und weitere 3 Min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Kaki mit der Vanille und dem Süßungsmittel pürieren.

Zuletzt das Mandelmus und die Nüsse in den Brei geben (ein paar für die Garnitur aufheben).
Wer mag, kann die Nüsse vorher noch anrösten.
Den Brei auf 2 Schälchen verteilen und mit der Kaki-Sauce, Blaubeeren, Granatapfelkernen und den restlichen Nüssen garnieren.