Rezepte Deutsche Reisrezepte Milchreisknödel mit Schokokern und Erdbeersauce
Milchreisknödel mit Schokokern und Erdbeersauce
Milchreisknödel mit Schokokern und Erdbeersauce
30 Min.
Einfach
Vegan

Milchreisknödel mit Schokokern und Erdbeersauce

Milchreis ist für mich ein absolutes Kindheitsessen. Hier eine "New Age" Variante mit Erdbeersauce und Schokokern.

Zutaten

Portionen
2
150g Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
500-600 ml Mandel - oder Kuhmilch
2 EL Süßungsmittel nach Wahl (ich habe Xylit genommen)
0.5 TL Vanille
6 Stk Schokolade oder Schokomus
Erdbeersauce
200g TK Erdbeeren
0.5 TL Vanille
1 EL Süßungsmittel (Ahornsirup, Reissirup, Stevia oder Xylit)
Garnitur
1 Banane
Himbeere, Heidelbeeren, Brombeeren

Zubereitung

Schritt 01
Reis mit Milch 20-25min weich kochen.
Vanille und Süßungsmittel hinzugeben
Anschließend erkalten lassen.
Erdbeeren auftauen und mit Vanille und Süßungsmittel pürieren.
Schritt 02
Aus dem kalten Milchreis Knödel formen und jeweils mit 1Stk. Schokolade oder 1TL Schokomus füllen.
Anschließend nochmals kurz in die Mikrowelle geben, damit die Schoki im Inneren auch schön schmilzt.
Schritt 03
Mit Erdbeersauce, Bananenscheiben und Beeren garnieren.
Tip: Den Milchreis schon am Vorabend kochen somit gibt es ein schnelles Frühstück:-)

Fertig

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