Milchreisknödel mit Schokokern und Erdbeersauce

Name: Milchreisknödel mit Schokokern und Erdbeersauce
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Bio Milch Reis; 500-600 ml Mandel - oder Kuhmilch; 2 EL Süßungsmittel nach Wahl (ich habe Xylit genommen); 0.5 TL Vanille; 6 Stk Schokolade oder Schokomus; 200g TK Erdbeeren; 0.5 TL Vanille; 1 EL Süßungsmittel (Ahornsirup, Reissirup, Stevia oder Xylit); 1 Banane; Himbeere, Heidelbeeren, Brombeeren

Milchreis ist für mich ein absolutes Kindheitsessen. Hier eine "New Age" Variante mit Erdbeersauce und Schokokern.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

500-600 ml Mandel - oder Kuhmilch

2 EL Süßungsmittel nach Wahl (ich habe Xylit genommen)

0.5 TL Vanille

6 Stk Schokolade oder Schokomus

Erdbeersauce

200g TK Erdbeeren

0.5 TL Vanille

1 EL Süßungsmittel (Ahornsirup, Reissirup, Stevia oder Xylit)

Garnitur

1 Banane

Himbeere, Heidelbeeren, Brombeeren

Zubereitung

Schritt 01

Reis mit Milch 20-25min weich kochen.
Vanille und Süßungsmittel hinzugeben
Anschließend erkalten lassen.
Erdbeeren auftauen und mit Vanille und Süßungsmittel pürieren.

Schritt 02

Aus dem kalten Milchreis Knödel formen und jeweils mit 1Stk. Schokolade oder 1TL Schokomus füllen.
Anschließend nochmals kurz in die Mikrowelle geben, damit die Schoki im Inneren auch schön schmilzt.

Schritt 03

Mit Erdbeersauce, Bananenscheiben und Beeren garnieren.
Tip: Den Milchreis schon am Vorabend kochen somit gibt es ein schnelles Frühstück:-)

Fertig