Jahresvorrat Reis!
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Veganer Milchreiskuchen mit Chia Samen
Zutaten
| 100 g |
Milchreis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 200 ml | 200 ml Mandelmilch |
| 30 g | 30 g Mandelmehl |
| 10 g |
Chia-Samen (Bio)
Bio Chia-Samen aus Paraguay |
| 1 El |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 60 g | 60 g Sauerkirschen |
| gewürze | |
| Zimt oder Spekulatius | |
| Vanilleschote | |
Zubereitung
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Den Milchreis zusammen mit Zimt und der Milch in einen Topf geben und ca 10 min unter ständigem rühren köcheln lassen.
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Topf von der Herdplatte nehmen und Mandelmehl, VanilleXucker oder Vanilleschote und Honig dazugeben
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Die Chiasamen noch dazu und alles gut vermischen. Wenn nötig noch etwas Milch oder Wasser dazugeben.
(Vorsicht: Chia Samen quellen!)
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Die Hälfte in eine Form (am besten Silikon, 12cm Durchmesser) geben und eine Mulde formen. Die Sauerkirschen hineingeben und wieder mit Milchreis verschließen.
Jetzt bei 170g ca 10 min backen. -
Guten Appetit!
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