Zutaten
| 400g |
Bio Wild Reis
Bio-Zizania aus Kanada, Saskatchewan |
| 3 TL |
Salz
Traditionelles Salz aus Halle |
| 4 | Wildlachssteaks |
| 3 EL |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
| 1 | Zitrone |
| 4 EL | EL Tomatenmark |
| 1 EL | EL Thymian |
| 1 EL | EL Paprikapulver |
| 1 EL | EL Meersalz |
| 1 EL |
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
Zubereitung
-
Tomatenmark, Olivenöl, Thymian, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller zu einer Marinade verrühren.
Lachssteaks von jeder Seite wenden, bis sie überall von der Marinade bedeckt sind.
Marinierten Steaks jetzt für ca. 12 bis 24 Stunden in Ruhe ziehen lassen. -
Bereite Bio Wild Reis zu
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Reis zwei Stunden einweichen lassen, um die Kochzeit zu verkürzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Wild Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
-
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachssteaks darin anbraten (von jeder Seite ca. 2 Minuten).
Sobald die Steaks fertig sind, diese mit etwas Zitronensaft beträufeln und zusammen mit dem Reis anbieten.
Empfohlene Produkte
Rezepte per E-Mail erhalten
Anmeldung!
Mehr Rezepte mit Bio Wild Reis
Digitalen Reiskocher
Melde dich bis zum 31.10.2021 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bewertungen & Kommentare