Kokos- Reistaler

Name: Kokos- Reistaler
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Basmati Reis Pusa; 400ml Bio Kokosmilch; 15g Kokosflocken, fein gemahlen; 0.5 TL Salz; 2-3 EL Paniermehl; 2 EL Natives Olivenöl Extra

Perfekt, für einen leckeren und gesunden Snack zwischendurch!

Lenaliciously

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150g Basmati Reis Pusa

Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

400ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

15g Kokosflocken, fein gemahlen

0.5 TL Salz

2-3 EL Paniermehl

2 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Zubereitung

Schritt 01

150g Basmati Reis mit 400g Kokosmilch zum kochen bringen und gelegentlich umrühren.

Schritt 02

Nachdem der Basmati Reis gekocht wurde, fein gemahlene Kokosflocken und Salz unterheben. Die Reis- Kokosmischung dann für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 03

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit angefeuchteten Händen gleich große Taler formen und diese in Paniermehl eintauchen. Mit Olivenöl beträufeln und für 20-25 Minuten goldbraun backen.

Fertig