Rezepte Mexikanische Reisrezepte Quinoaschale

Quinoaschale

Name: Quinoaschale
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Weiße Bio Quinoa; 1 Zucchini; 1Dose Kidneybohnen; etwas Tomatenmark; Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wahl; etwas Honig

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Dani

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Weiße Bio Quinoa
Weiße Bio-Quinoa aus Peru

Zucchini

1Dose

Kidneybohnen

etwas

Tomatenmark

Gewürze

Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wahl

etwas Honig

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Weiße Bio Quinoa

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf

Quinoa in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Quinoa aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen, bis die restliche Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Reiskocher

Quinoa in den Reiskocher geben.
Wasser dazugeben und nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Quinoa" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher

Quinoa in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 15 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

2. Schritt

Den Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten und die restlichen Zutaten vorbereiten.

3. Schritt

Die Zucchini in mundgerechte Würfel schneiden.
Die Kidneybohnen abtropfen lassen und gut abwaschen.

4. Schritt

Beides zusammen vermischen.

5. Schritt

Das Tomatenmark mit etwas Wasser vermischen und dazugeben.
Den Quinoa auch dazugeben und alles kräftig würzen und abschmecken, (Gerne auch mit etwas Honig)
Fertig!