Den Feldsalat putzen, die Gurke halbieren und in feine Scheiben schneiden, die Paprika waschen und fein würfeln, Tomaten halbieren.

Erdbeeren vierteln, Minze und Petersilie fein hacken.

Ausgekühlten Bulgur mit übrigen Zutaten vermischen.

Den Salat mit Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.