Quinoa-Linsen Burger
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40 Min.
Normal
Vegetarisch

Quinoa-Linsen Burger

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Lenaliciously
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Zutaten

Portionen
2
Quinoa Patty
100g Weiße Bio Quinoa
Weiße Bio-Quinoa aus Bolivien
150g Gelbe Bio Linsen
Geschälte gelbe Bio-Linsen aus der Türkei
500ml Wasser
30g Dinkelmehl
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
2 EL Hefeflocken
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Kurkuma
1 TL Chillipulver
1 EL Kokosöl
Polentawaffeln
2 EL Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl
100g Polentamischung
500ml Wasser
150ml Nussmilch
15g Mehl
1 TL Flohsamenschalenpulver
1 Knoblauchzehe
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Außerdem...
1 EL Mayo
1 Avocado
Eisbergsalat und Spinat
Frischer Basilikum, Koriander und Sprossen

Zubereitung

Schritt 01
Jeweils die Hälfte des Wassers mit Quinoa und Linsen nach Packungsanweisung kochen.
In einer Schüssel alle restlichen Zutaten mit Quinoa und Linsen hinzugeben und vermischen bis sich runde Patties formen lässt.
Schritt 02
Danach eine Pfanne mit Kokosöl erhitzen und die patties goldbraun von beiden Seiten ausbraten.
Schritt 03
Für die Waffeln:
Die Polenta und Wasser für 5 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Mit Milch unterrühren und in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten hinzugeben und zubringen Waffelteig anrühren. Das Waffeleisen vorheizen, 1 TL Kokosöl und 1 EL Teig hineingeben und Waffeln backen.

Fertig

Gekocht mit

28
Weiße Bio Quinoa
ab 6,99 €
11,65 € / kg
5
Gelbe Bio Linsen
ab 3,29 €
10,98 € / kg

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