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in Bremen
Quinoa-Linsen Burger Vegetarisch Party Foto von vom 28.07.2015


Quinoa Patty
100g Quinoa
150g Gelbe Linsen
500ml Wasser
30g Dinkelmehl
Salz, Pfeffer
2 EL Hefeflocken
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Kurkuma
1 TL Cillipulver
1 EL Kokosöl
Polentawaffeln
100g Polentamischung
500ml Wasser
150ml Nussmilch
2 EL Kokosöl
15g Mehl
1 TL Flohsamenschalenpulver
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Außerdem...
1 EL Mayo
1 Avocado
Eisbergsalat und Spinat
Frischer Basilikum, Koriander und Sprossen
2 Portionen
normal

Schritt 1

Jeweils die Hälfte des Wassers mit Quinoa und Linsen nach Packungsanweisung kochen.

In einer Schüssel alle restlichen Zutaten mit Quinoa und Linsen hinzugeben und vermischen bis sich runde Patties formen lässt.

Schritt 2

Danach eine Pfanne mit Kokosöl erhitzen und die patties goldbraun von beiden Seiten ausbraten.

Schritt 3

Für die Waffeln:

Die Polenta und Wasser für 5 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Mit Milch unterrühren und in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten hinzugeben und zubringen Waffelteig anrühren. Das Waffeleisen vorheizen, 1 TL Kokosöl und 1 EL Teig hineingeben und Waffeln backen.

Lenaliciously
vegane Obst-Künstlerin

Kommentare

A

Etwas Arbeit, aber seeeehr lecker!