Zutaten
| 150 g |
Kleb Reis
Weißer Kleb/Süß Reis aus Thailand |
| 100 ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 1 | 1 Pepperoni (rot) |
| 0.5 | 0.5 Zwiebel |
| Curry, Salz | |
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Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
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| 100 g | 100 g Mais |
| 1. 1Port. | 1. 1Port. Fleischersatz nach Wahl |
| Erdnuss Satay Paste | |
| 0.5 | 0.5 rote Paprika |
| 0.5 | 0.5 Mango |
| 0.5 | 0.5 Avocado |
| Erdnuss- Satay Sauce Reishunger |
Zubereitung
-
Die vegetarischen Filets mit der Satay- Marinade marinieren, abwechselnd mit der Paprika aufspießen und grillen.
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Währenddessen die Zwiebel würfeln und anbraten.
Den Reis sowie die Kokosmilch und weiteres Wasser & Gewürze dazu geben und kochen.
Kurz vor Ende die klein geschnittene Pepperoni, den Mais und ggf. weitere Gewürze hinzufügen.
-
Die Mango und die Avokado nach Belieben schneiden und drapieren - hier in "Rosenform".
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Alles anrichten und mit der Satay- Erdnuss- Soße verfeinern!
Gekocht mit
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