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Vegetarisch
Vegetarisches Satay mit feurigem Kokosreis
Grillen = Wurst, Ketchup und Kartoffelsalat? Weit gefehlt!! Mit der Erdnuss Satay Box grillen wir mit Stil - und am Stiel oder besser gesagt am Spieß, denn es gibt vegetarische Spieße, buntes Gemüse & Obst sowie feurig gewürzten Kokosreis mit Erdnusssoße!
D
Davina
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Zutaten
Portionen
1
150g Kleb Reis
Weißer Kleb/Süß Reis aus Vietnam
100ml Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
Indonesian Satay
Marinade & Saucenpulver für würzige Erdnuss-Spieße
Schwarzer Kampot Pfeffer
1 Pepperoni (rot)
0.5 Zwiebel
Curry, Salz
100g Mais
1Port. Fleischersatz nach Wahl
0.5 rote Paprika
0.5 Mango
0.5 Avocado
Zubereitung
Schritt 01
Die vegetarischen Filets mit der Satay- Marinade marinieren, abwechselnd mit der Paprika aufspießen und grillen.
Schritt 02
Währenddessen die Zwiebel würfeln und anbraten.
Den Reis sowie die Kokosmilch und weiteres Wasser & Gewürze dazu geben und kochen.
Kurz vor Ende die klein geschnittene Pepperoni, den Mais und ggf. weitere Gewürze hinzufügen.
Den Reis sowie die Kokosmilch und weiteres Wasser & Gewürze dazu geben und kochen.
Kurz vor Ende die klein geschnittene Pepperoni, den Mais und ggf. weitere Gewürze hinzufügen.
Schritt 03
Die Mango und die Avokado nach Belieben schneiden und drapieren - hier in "Rosenform".
Schritt 04
Alles anrichten und mit der Satay- Erdnuss- Soße verfeinern!
Fertig
Gekocht mit
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