Zutaten
| 150g |
Kleb Reis
Weißer Kleb/Süß Reis aus Vietnam |
| 100ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 1 | Pepperoni (rot) |
| 0.5 | Zwiebel |
| Curry, Salz | |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
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| 100g | g Mais |
| 1Port. | Port Fleischersatz nach Wahl |
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Erdnuss Satay Paste
Marinade und Sauce für original Satay-Spieße |
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| 0.5 | rote Paprika |
| 0.5 | Mango |
| 0.5 | Avocado |
| Erdnuss- Satay Sauce Reishunger |
Zubereitung
-
Die vegetarischen Filets mit der Satay- Marinade marinieren, abwechselnd mit der Paprika aufspießen und grillen.
-
Währenddessen die Zwiebel würfeln und anbraten.
Den Reis sowie die Kokosmilch und weiteres Wasser & Gewürze dazu geben und kochen.
Kurz vor Ende die klein geschnittene Pepperoni, den Mais und ggf. weitere Gewürze hinzufügen. -
Die Mango und die Avokado nach Belieben schneiden und drapieren - hier in "Rosenform".
-
Alles anrichten und mit der Satay- Erdnuss- Soße verfeinern!
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