Rezepte Indonesische Reisrezepte Vegetarisches Satay mit feurigem Kokosreis

Vegetarisches Satay mit feurigem Kokosreis

Name: Vegetarisches Satay mit feurigem Kokosreis
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 150g Kleb Reis; 100ml Kokosmilch; Indonesian Satay; 1 Pepperoni (rot); 0.5 Zwiebel; Curry, Salz; 100g Mais; 1Port. Fleischersatz nach Wahl; 0.5 rote Paprika; 0.5 Mango; 0.5 Avocado

30 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: Davina

Grillen = Wurst, Ketchup und Kartoffelsalat? Weit gefehlt!! Mit der Erdnuss Satay Box grillen wir mit Stil - und am Stiel oder besser gesagt am Spieß, denn es gibt vegetarische Spieße, buntes Gemüse & Obst sowie feurig gewürzten Kokosreis mit Erdnusssoße!

Grillen = Wurst, Ketchup und Kartoffelsalat? Weit gefehlt!! Mit der Erdnuss Sata...

Deine Zutatenliste

Portionen

150g

Kleb Reis
Weißer Kleb/Süß Reis aus Vietnam

100ml

Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

Indonesian Satay
Marinade & Saucenpulver für würzige Erdnuss-Spieße

Pepperoni (rot)

0.5

Zwiebel

Curry, Salz

100g

Mais

1Port.

Fleischersatz nach Wahl

0.5

rote Paprika

0.5

Mango

0.5

Avocado

Zubereitung

1. Schritt

Die vegetarischen Filets mit der Satay- Marinade marinieren, abwechselnd mit der Paprika aufspießen und grillen.

2. Schritt

Währenddessen die Zwiebel würfeln und anbraten.
Den Reis sowie die Kokosmilch und weiteres Wasser & Gewürze dazu geben und kochen.
Kurz vor Ende die klein geschnittene Pepperoni, den Mais und ggf. weitere Gewürze hinzufügen.

3. Schritt

Die Mango und die Avokado nach Belieben schneiden und drapieren - hier in "Rosenform".

4. Schritt

Alles anrichten und mit der Satay- Erdnuss- Soße verfeinern!