Sushi Burger mit Tempeh Füllung
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Dieser Sushi Burger ist ein kleines Kunstwerk. Nicht ganz leicht zu verspeisen macht er dennoch eine ansehnliche Figur! Probiert es mal aus.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200g | Milchreis |
| 1 Teelöffel | Rote Beete Saft |
| FÜR DEN AUFSTRICH | |
| 100g | Kichererbsen |
| 1/2 | Zucchini |
| 1/2 | Avocado |
| Spritzer | Zitrone |
| Für Die Füllung | |
| Ingwer | |
| Kokosnuss Zucker | |
| Reis Essig | |
| Rote Beete Saft | |
| Patty | |
| 200g | Tempeh |
| Tamari Sauce | |
| Knoblauch | |
| süßer Balsamico | |
| Sauce | |
| Kokosnuss Joghurt | |
| Knoblauch Pulver | |
| Soja Sauce | |
Schritt 1
Bereiten Sie Milchreis zu.
Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die gewünschte Sorte.
Schritt 2
Bereiten Sie Kichererbsen zu.
Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die gewünschte Sorte.
Schritt 3
Den gekochten Reis mit 1 Tl. Kokosblütenzucker, 2 Tl. Reisessig und 1 Tl. rote Beete Saft vermischen. Dann abkühlen lassen.
Anschließend in eine runde Tasse drücken und umstülpen. So entstehen die Reisbuna.
Schritt 4
Die gekochten Kichererbsen mit den anderen Zutaten für den Aufstrich mixen.
Tempeh in etwas Wasser für 10 Minuten dämpfen, die restlichen Zutaten hinzugeben und weiter dämpfen. Wenn die Flüssigkeit aufgesaut ist kurz anbraten.
Zutaten für den Joghurt Dip mischen.
Schritt 5
Servieren: Den ersten Reisbun mit dem Aufstrich, Tempeh, Joghurt Dip, Salatblatt und Ingwer belegen. Mit dem zweiten Reisbun abschließen.
Das gleiche wiederholen für den zweiten Burger.
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