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in Bremen
Sushi Burger Exotisch Foto von vom 03.06.2016

Dieser Sushi Burger ist ein kleines Kunstwerk. Nicht ganz leicht zu verspeisen macht er dennoch eine ansehnliche Figur! Probiert es mal aus.


200g Milchreis
1 Teelöffel Rote Beete Saft
FÜR DEN AUFSTRICH
100g Kichererbsen
1/2 Zucchini
1/2 Avocado
Spritzer Zitrone
Für Die Füllung
Ingwer
Kokosnuss Zucker
Reis Essig
Rote Beete Saft
Patty
200g Tempeh
Tamari Sauce
Knoblauch
süßer Balsamico
Sauce
Kokosnuss Joghurt
Knoblauch Pulver
Soja Sauce
2 Portionen
herrausfordernd

Schritt 1

Bereiten Sie Milchreis zu.

Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die gewünschte Sorte.

Milchreis

Schritt 2

Bereiten Sie Kichererbsen zu.

Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die gewünschte Sorte.

Kichererbsen

Schritt 3

Den gekochten Reis mit 1 Tl. Kokosblütenzucker, 2 Tl. Reisessig und 1 Tl. rote Beete Saft vermischen. Dann abkühlen lassen.

Anschließend in eine runde Tasse drücken und umstülpen. So entstehen die Reisbuna.

Schritt 4

Die gekochten Kichererbsen mit den anderen Zutaten für den Aufstrich mixen.

Tempeh in etwas Wasser für 10 Minuten dämpfen, die restlichen Zutaten hinzugeben und weiter dämpfen. Wenn die Flüssigkeit aufgesaut ist kurz anbraten.

Zutaten für den Joghurt Dip mischen.

Schritt 5

Servieren: Den ersten Reisbun mit dem Aufstrich, Tempeh, Joghurt Dip, Salatblatt und Ingwer belegen. Mit dem zweiten Reisbun abschließen.

Das gleiche wiederholen für den zweiten Burger.

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