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Sushi Burger
Mit Tempeh Füllung
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40 Minuten
Herrausfordernd
Zutaten für 2 Portionen
| 200g | Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 200g | 200g Milchreis |
| 1 Teelöffel | 1 Teelöffel Rote Beete Saft |
| FÜR DEN AUFSTRICH | |
| 100g | Kichererbsen (Bio) Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei |
| 100g | 100g Kichererbsen |
| 1/2 | 1/2 Zucchini |
| 1/2 | 1/2 Avocado |
| Spritzer | Spritzer Zitrone |
| Für Die Füllung | |
| Ingwer | |
| Kokosnuss Zucker | |
| Reis Essig | |
| Rote Beete Saft | |
| Patty | |
| 200g | 200g Tempeh |
| Tamari Sauce | |
| Knoblauch | |
| süßer Balsamico | |
| Sauce | |
| Kokosnuss Joghurt | |
| Knoblauch Pulver | |
| Soja Sauce | |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Herrausfordernd
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Bereiten Sie zu.
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Bereiten Sie zu.
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Den gekochten Reis mit 1 Tl. Kokosblütenzucker, 2 Tl. Reisessig und 1 Tl. rote Beete Saft vermischen. Dann abkühlen lassen.
Anschließend in eine runde Tasse drücken und umstülpen. So entstehen die Reisbuna.
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Die gekochten Kichererbsen mit den anderen Zutaten für den Aufstrich mixen.
Tempeh in etwas Wasser für 10 Minuten dämpfen, die restlichen Zutaten hinzugeben und weiter dämpfen. Wenn die Flüssigkeit aufgesaut ist kurz anbraten.
Zutaten für den Joghurt Dip mischen.
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Servieren: Den ersten Reisbun mit dem Aufstrich, Tempeh, Joghurt Dip, Salatblatt und Ingwer belegen. Mit dem zweiten Reisbun abschließen.
Das gleiche wiederholen für den zweiten Burger.
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