Sushi Burger mit Tempeh FüllungFoto von foodwithoutregrets vom
03.06.2016
Pinker Sushi Burger mit Tempeh ✓ ideal für den Sommer ☆ Jetzt nachkochen!
Dieser Sushi Burger ist ein kleines Kunstwerk. Nicht ganz leicht zu verspeisen macht er dennoch eine ansehnliche Figur! Probiert es mal aus.
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Menge
Zutat
200g
Milchreis
1 Teelöffel
Rote Beete Saft
FÜR DEN AUFSTRICH
100g
Kichererbsen
1/2
Zucchini
1/2
Avocado
Spritzer
Zitrone
Für Die Füllung
Ingwer
Kokosnuss Zucker
Reis Essig
Rote Beete Saft
Patty
200g
Tempeh
Tamari Sauce
Knoblauch
süßer Balsamico
Sauce
Kokosnuss Joghurt
Knoblauch Pulver
Soja Sauce
2 Portionen
herrausfordernd
Schritt 1
Bereiten Sie Milchreis zu.
Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die gewünschte Sorte.
Milchreis
Zubereitungsempfehlung Milchreis, Kochtopf
¾ Teetasse Reis (200g) in einen Kochtopf geben.
Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 3¾ Teetassen (940ml). Nach Belieben Salz und Zucker hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald die Milch kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis, der Reis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und Sie eine cremige Masse entsteht.
Nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern.
Schritt 2
Bereiten Sie Kichererbsen zu.
Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die gewünschte Sorte.
Kichererbsen
Zubereitungsempfehlung Kichererbsen, Kochtopf
Kichererbsen kalt abspülen.
Mit reichlich Wasser ca. 12 Stunden einweichen.
Das Wasser, in dem die Kichererbsen eingeweicht wurden wegkippen.
½ Teetasse Kichererbsen (100g) in einen Kochtopf geben.
Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 Tasse (250ml).
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Kichererbsen aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Kichererbsen ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
Erst nach dem Kochen salzen.
Schritt 3
Den gekochten Reis mit 1 Tl. Kokosblütenzucker, 2 Tl. Reisessig und 1 Tl. rote Beete Saft vermischen. Dann abkühlen lassen.
Anschließend in eine runde Tasse drücken und umstülpen. So entstehen die Reisbuna.
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