Chili mit Kichererbsen

Name: Chili mit Kichererbsen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Bio Kichererbsen; 400g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel; 1 Paprika (Rot); 400g Tomaten gehackt (Gerne auch aus der Dose); 500g Bio Tomaten Passata; etwas Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; etwas Tomatenmark; 5g Bio Reissirup; 1 Espresso; Etwas Salz und Pfeffer; Schwarzer Kampot Pfeffer; Orientalische Gewürzmischung wenn vorhanden; Chili; Oregano; Knoblauch

Keine Lust auf das Standartchili? Dann probiert das doch mal aus!

Dani

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Bio Kichererbsen

Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei

400g Rinderhackfleisch

1 Zwiebel

1 Paprika (Rot)

400g Tomaten gehackt (Gerne auch aus der Dose)

500g Bio Tomaten Passata

Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten

etwas Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

etwas Tomatenmark

5g Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 Espresso

Gewürze

Etwas Salz und Pfeffer

Schwarzer Kampot Pfeffer

Orientalische Gewürzmischung wenn vorhanden

Chili

Oregano

Knoblauch

Zubereitung

Schritt 01

Die Kichererbsen über Nacht einweichen lassen und kochen.
Etwas Gemüsebrühe vorbereiten

Schritt 02

Die Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden

Schritt 03

Die Zwiebeln und das Hackfleisch fettfrei in einer beschichteten tiefen-Pfanne oder Topf anbraten.
Gerne jetzt schon kräftig würzen und das Tomatenmark und etwas Gemüsebrühe dazugeben.

Schritt 04

Alles aufgießen mit den Tomaten/Kichererbsen und alles nochmal gut nach geschmack würzen.
Ich habe noch ein Lorbeerblatt mit rein(ist aber kein muss)
den Reissirup und den Espresso noch hinzugeben (hört sich verrückt an, aber schmeckt super!)
dann heißt es mal wieder genießen!

Fertig