Jahresvorrat Reis!
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Chili mit Kichererbsen
Zutaten
| 200 g |
Kichererbsen (Bio)
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei |
| 400 g | 400 g Rinderhackfleisch |
| 1 | 1 Zwiebel |
| 1 | 1 Paprika (Rot) |
| 400 g | 400 g Tomaten gehackt (Gerne auch aus der Dose) |
| 500 g | 500 g Passierte Tomaten |
| etwas | etwas Gemüsebrühe |
| etwas | etwas Tomatenmark |
| 5 g |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 1 | 1 Espresso |
| Gewürze | |
| Salz | |
| Peffer | |
| Orientalische Gewürzmischung wenn vorhanden | |
| Chili | |
| Oregano | |
| Knoblauch | |
Zubereitung
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Die Kichererbsen über Nacht einweichen lassen und kochen.
Etwas Gemüsebrühe vorbereiten
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Die Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden
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Die Zwiebeln und das Hackfleisch fettfrei in einer beschichteten tiefen-Pfanne oder Topf anbraten.
Gerne jetzt schon kräftig würzen und das Tomatenmark und etwas Gemüsebrühe dazugeben.
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Alles aufgießen mit den Tomaten/Kichererbsen und alles nochmal gut nach geschmack würzen.
Ich habe noch ein Lorbeerblatt mit rein(ist aber kein muss)
den Reissirup und den Espresso noch hinzugeben (hört sich verrückt an, aber schmeckt super!)
dann heißt es mal wieder genießen!
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